Английская диета

Лишний вес – это проблема и боль людей, которые не могут равнодушно относиться к тому, как они выглядят, и некрасивые жировые складки на теле становятся в их жизни причинами затяжных депрессий и одиночества. Пора выходить на свет к людям, хватит стенать и рвать волосы на голове, ненавидеть себя, прятаться в бесформенных балахонах! Стоит взглянуть на подтянутых, сухопарых англичан, как сразу хочется спросить: как им удается до старости великолепно выглядеть? На что невозмутимые леди и джентельмены спокойно ответят, что 2 раза в год соблюдают особый стиль питания. Кратковременная английская диета рассчитана на 21 или 7 дней. Но обо всем – по порядку.

Принципы диеты

Суть довольно жесткого режима питания состоит в том, что организм на 3 недели лишается простых углеводов и животных жиров, зато получает вдоволь витаминов, минеральных веществ, клетчатки, белков. Это – не однообразная монодиета, когда человек в течение нескольких дней есть одни и те же малокалорийные продукты. Но и полного сбалансированного набора нужных веществ он не получает. Поэтому более, чем 21 день, английскую диету соблюдать не рекомендуется, потому что это – очень серьезная встряска для организма.

Следующий немаловажный момент: ограничения в питании предусматривают в начале периода и в конце 1-2 молочных дня. Организм в это время переходит на режим внутреннего питания, то есть расходует собственные запасы жировых клеток из-за резкого снижения калорийности рациона. В расход неизбежно пойдут и мышечные клетки, но так бывает при соблюдении любых диет. Чтобы минимизировать потерю мышечной массы, в это время нужно обязательно выполнять посильные физические упражнения или хотя бы почаще гулять.

Во время мясных дней организм получает в основном белок. Эти клетки являются основным строительным материалом для мышечных клеток, поэтому не стоит бояться, что в конце диеты красивый мышечный рельеф фигуры «высохнет» и исчезнет. А когда наступает период фруктово-овощных дней, то идет поступление минеральных веществ, витаминов, клетчатки, фруктозы (преобразующейся в глюкозу). При выходе их диеты нужно 1-2 дня еще раз ввести внутренние системы в «шоковое» состояние молочными разгрузочными днями, чтобы закрепить полученный результат.

Плюсы и минусы

К несомненным плюсам английской диеты относятся:

• короткий перечень продуктов;
• их дешевизна и доступность;
• простота приготовления блюд;
• разнообразие меню;
• основная часть продуктов не нуждается в термической обработке;
• быстрая и основательная потеря веса;
• стойкий результат;
• необходимость в повторении не чаще 2 раз в год.

Но есть и некоторые минусы в этом режиме питания:

• нельзя использовать людям, у которых обнаружены заболевания почек или желудочно-кишечного тракта;
• в конце диеты сказывается недостаток необходимых для организма веществ, поэтому в этот период приходится пить витаминные комплексы или БАДы;
• в это время человек может ощущать слабость, упадок сил, раздражительность – хотя это характерно для всех жестких диет;
• нежелательно прибегать к этому способу похудения в пожилом возрасте, во время климакса, в послеродовой период;
• при быстрой потере веса возможны обвисания кожи (чем старше человек, тем больше риск);
• соблюдение диеты требует большой собранности и дисциплины.

Чем хороша английская диета — 21 день, подробное меню которой будет представлено ниже, так это тем, что допускает различные вариации. Ее можно сократить до 10-7 дней, использовать вместо мяса и овощей кефир и овсяные хлопья.

Меню на 21 день

Английская диета, меню на каждый день которой предполагает использование 3-х видов питания, всегда начинается и заканчивается 1-2 разгрузочными молочными днями. Худеющий доброволец садится за стол не менее 4 раз в день. Количество одной порции – в 2 раза меньше обычной.

Мясной день

8.00 – чашка кофе без добавления сахара (можно молотое), 1 кусочек черного хлеба или тост с половиной столовой ложки меда и таким же количеством сливочного масла.

13.00 – рыбу или мясо – 150-200 грамм – отваривают в небольшом количестве воды и съедают вместе с бульоном, далее следует овощной салат или 2 столовых ложки зеленого горошка с кусочком черного хлеба.

16.00 – можно выпить 1 стакан зеленого чая или молока, или сделать молокочай. Напиток подслащивают половиной столовой ложки свежего меда.

19.00 – на выбор один из продуктов: 2 яйца, 50 грамм сыра (запеченной в духовке рыбы, отварного постного мяса, ветчины), 1 стакан кефира.

Фруктово-овощной день

8.00 – апельсины (мандарины) или яблоки – 2 фрукта одного вида.

13.00 – порция тушеных овощей с добавлением 1 столовой ложки растительного масла, вместо него можно сделать легкий овощной салат, а если есть склонность к метеоризму, то лучше сварить суп из овощей без картофеля и съесть его с кусочком черного хлеба.

16.00 – несколько фруктов (2-3 штуки), кроме бананов.

19.00 – салат из любимых овощей с 1 столовой ложкой растительного масла, 1 чашка зеленого чая с половиной столовой ложки меда.

Молочный день

8.00 – утро начинается с кусочка хлеба и 1 стакана молока.

13.00 – только 1 стакан молока.

16.00 – снова кусочек хлеба и 1 стакан молока.

19.00 – 1 стакан молока.

За 1 час до сна – небольшими глотками выпить 1 стакан томатного сока.

Молочные, фруктово-овощные и мясные дни можно чередовать по-разному. Подходящая схема питания выбирается в зависимости от физиологических особенностей организма:

1. Молочные – 2 дня, мясные – 3 дня, фруктово-овощные – 5 дней, мясные – 4 дня, фруктово-овощные – 6 дней, молочный – 1 день.
2. Молочные – 2 дня, мясные – 2 дня, фруктово-овощные – 2 дня, мясные – 2 дня, фруктово-овощные – 2 дня и далее чередуются мясные и фруктово-овощные периоды. Спустя 10 дней остается 1 молочный день.

Если молоко вызывает вздутие живота, его можно заменить на нежирный кефир или на несладкий йогурт.

Меню на неделю

Если по каким-то причинам британская диета не может соблюдаться в течение 3 недель, то ее придерживаются в течение 7 дней. Схема питания – та же, но есть и некоторые отличия:

1. Питание осуществляется по схеме №2.
2. Время выхода из диеты составляет 3 недели. В первую нужно сделать разгрузочный молочный день во вторник и в субботу, во вторую – молоко нужно пить только во вторник, в третью – в субботу. В питание понемногу включаются гречневая, пшенная, овсяная каши, можно после приготовления немного подсаливать пищу.

Во время диеты, помимо других напитков, нужно выпивать не менее 2 литров чистой питьевой воды. Того же режима придерживаются и при выходе из нее.

Как готовить?

Молоко лучше употреблять пастеризованное, а не домашнее. Последнее не всеми хорошо усваивается. Крупы заливают водой, объем которой больше в 2 раза. За ночь крупы набухают, вбирая в себя воду. Их остается только довести до кипения и тут же снять с огня. При приготовлении овсяной каши можно залить хлопья кипящей водой, закрыть тарелку на 10-15 минут, а потом добавить в нее половину столовой ложки меда, тертое яблоко. Можно заливать овсяные хлопья кефиром, но в этом случае придется подождать 6-7 часов, пока они набухнут.

Овощи и мясо готовятся на пару, тушатся или запекаются в духовке. Предпочтительнее первый и последний способы, так как в продуктах остается больше ценных веществ. При использовании британской системы питания еду не солят. Для придания пикантного, приятного вкуса в салаты и другие блюда добавляют мелко порезанную зелень, немного лимонного сока и заправляют небольшим количеством растительного масла. Его же можно добавлять в овощное рагу.

Что можно есть?

В список разрешенных продуктов входят:

• Овощи: кабачки, капуста белокочанная, спаржа, стручковая фасоль, зеленый горох, фасоль, баклажаны.
• Источники белка: морская рыба, телятина, постная говядина, белое мясо птицы, нежирная индейка.
• Фрукты: яблоки (печеные и свежие), апельсины, мандарины, грейпфрут, лимоны.
• Растительные и животные жиры: немного сливочного и оливкового или подсолнечного масла (не больше 2-3 ст. л в день).
• Молочные продукты: несладкий йогурт, кефир, молоко, простокваша.
• Напитки: зеленый чай и молотый черный кофе.
• Орехи: грецкий, арахис.
• Мед: цветочный, гречишный, липовый.
• Хлеб из муки грубого помола, хлебцы, тосты.

Не обязательно строго придерживаться наименований продуктов в меню. Например, зеленый горошек можно вполне заменить фасолью, а молоко кефиром. Если нет кефира, то можно сделать в домашних условиях простоквашу или купить белый йогурт.

Что нельзя?

Запрещены к употреблению:

• жирные продукты;
• копчености;
• заготовки с добавлением уксуса;
• консервы;
• бананы;
• картофель;
• газировки;
• сахар;
• сало;
• колбасы;
• сдоба;
• макароны;
• кондитерские лакомства;
• конфеты;
• шоколад;
• алкогольные напитки.

Продукты нельзя жарить и нежелательно отваривать. При варке полезные вещества уходят в воду, и человек не получает их нужное количество для поддержания сил. При обжаривании образуется коричневая корочка, которая не усваивается полноценно и становится источником токсинов и канцерогенов.

Разновидности режима питания

Существуют следующие разновидности английской диеты:

• кефирная;
• овсяная;
• овсяно-молочная.

Режим питания на кефире:

• в течение 3 дней следует выпивать по 1,5 литра кефира в сутки;
• с 4 по 10 день необходимо выпивать по половине литра томатного сока и съедать 1,5 кг печеных или сырых яблок;
• в 5 день надо съесть 1,5 кг яблок (печеных или сырых);
• с 7 по 12 день в течение суток выпивается 1,5 литра кефира.

Овсяная диета предусматривает 5 приемов пищи в день. Ее соблюдают 5-10 дней. Порция овсяных хлопьев заливается кипящей водой или отваривается на медленном огне около 10 минут. В кашу можно добавлять мелко натертое яблоко, немного меда или сухофруктов. Можно приготовить кашу следующим способом: в 400 мл теплой воды размешать 100 мл «живого» кефира, залить жидкостью 70 г овсяных хлопьев и оставить на 6 часов. Порция каши должна мысленно умещаться в сложенных лодочкой ладонях. В день необходимо добавлять в пищу 1-2 ч. л. растительного (лучше оливкового) масла.

Овсяно-молочная диета похожа на овсяную с той лишь разницей, что приемы овсяной каши чередуются с употреблением 1 стакана молока. Эти 3 разновидности английской диеты дают ошеломляющие результаты, но придерживаться их сложно, потому что в питании не хватает большого количества жизненно важных веществ. И в этом смысле британский способ похудения, основанный на чередовании молочных, фруктово-овощных и мясных дней – намного предпочтительнее.

Противопоказания

Английский режим питания противопоказан людям, у которых обнаружены:

• заболевания почек, печени;
• камни в желчном пузыре;
• гипертония и гипотония;
• сахарный диабет;
• язва желудка и 12-перстной кишки;
• вегето-сосудистая дистония;
• сердечно-сосудистые заболевания.

Стили питания всегда подбираются индивидуально. В этих вопросах следует руководствоваться рекомендациями врача-диетолога.

Выход из диеты

Всегда следует соблюдать золотое правило: сколько времени ушло на диету, такой же период длится и выход из нее. Если английская диета соблюдалась в течение 3 недель, то в первую неделю выхода понемногу в рацион добавляются каши и натуральные соки. Во вторую неделю уже можно лакомиться сладкими йогуртами, добавлять картофель в супы, готовить овощные блюда с мясом. В третью неделю постепенно возвращаются все продукты в рацион, кроме сахара, сдобы, белого хлеба, жареной пищи, копченых колбас, тортов.

Их лучше навсегда исключить из меню, но если очень хочется, то можно съесть совсем чуть-чуть и не чаще 1 раза в неделю. Если не придерживаться основ здорового питания, то прежний вес очень скоро вернется обратно. То же самое касается и соблюдения суточной калорийности продуктов, которую каждый человек устанавливает для себя в зависимости от особенностей его организма.

Отзывы

Антонина, 42 года

«Английская диета, отзывы о которой я слышала только положительные, понравилась мне сразу после ознакомления с ее принципами. Дело в том, что я люблю овощи, фрукты и мясо сами по себе. А тут знай себе кушай, да еще и худей. По этой системе мне удалось сбросить за 3 недели 7 кг. Они так и не вернулись. Для меня жизнь окрасилась в яркие тона».

Сергей, 30 лет

«Я начал набирать вес после того, как пристрастился к пиву. Однажды сказал себе: все, баста, хватит! Пиво-то пить бросил, а живот остался. На работе постоянно коллеги подшучивают – надоело. Придерживался английской диеты ровно 21 день – живот исчез. Я сначала не верил – думал, все обратно вернется. Прошло полгода – я по-прежнему стройный как кипарис».

Ольга, 22 года

«Лишним весом страдала с детства. Уже привыкла к обидным кличками и смешкам за спиной, заедала свое горе тихо дома тортами и шоколадом. Однажды подошла к зеркалу и поняла, что так жить больше нельзя. Случайно наткнулась на британский способ похудения. Вес таял медленно. Но я садилась на диету дважды в год в течение 2 лет. И почему я раньше этого не сделала? Моя жизнь во всех отношениях изменилась в лучшую сторону».

Оксана, 35 лет

«Моя рабочая специальность связана с тяжелым физическим трудом. Днем есть некогда, а вечером всего подряд нахватаешься. Несмотря на то, что много двигаюсь, стала поправляться. Нашла английскую диету – она мне понравилась. Сижу на ней вторую неделю. Этот режим питания очень хорошо дисциплинирует. Надеюсь вернуться к прежним формам».