Фруктово-овощная диета

Фруктово овощная диета позволяет стать стройнее на 2-3 кг за неделю, питаясь при этом разнообразными легкими блюдами. Все, что нужно для нее – знать список разрешенных продуктов, и быть уверенным в хорошем состоянии своего здоровья.

Суть и принципы

Овощи и фрукты сами по себе являются малокалорийными продуктами, поэтому их можно употреблять в больших количествах без вреда для фигуры. Существуют даже отдельные диеты на фруктах и овощах.

Вот основополагающие принципы диеты:

1. Главным ориентиром служит перечень продуктов, которые можно употреблять без опаски.
2. Чтобы не возникало чувства голода, нужно наладить 5-разовый режим питания.
3. Средний объем порции одного блюда составляет 300-320 г. Желудок привыкает к небольшим объемам и в дальнейшем уже не так легко вернуться к большим порциям.
4. При наличии аллергии на какой-либо фрукт или овощ его придется исключить из меню.
5. Нужно использовать щадящие способы готовки блюд. Если кабачки обжарить до корочки в большом количестве растительного масла, блюдо получится очень калорийным.
6. Жировая ткань расщепляется быстрее, когда организм получает достаточное количество жидкости. Нужно выпивать в день не менее полутора литров свежей питьевой воды.

Не рекомендуется смешивать овощи и фрукты между собой в один прием пищи. Лучше всего употреблять их раздельно.

Плюсы и минусы

Диета на овощах и фруктах имеет следующие преимущества:

• большое количество клетчатки налаживает работу кишечника и избавляет от запоров;
• организм получает огромное количество витаминов;
• присутствует чувство легкости;
• для насыщения требуется небольшое количество пищи;
• нет усталости из-за однообразного меню или невкусных блюд.

Особенно легко придерживаться пищевых ограничений в летне-осенний период, когда в продаже очень много сезонных овощей и фруктов по низкой цене.

Также будет полезно узнать о недостатках:

• отсутствие в рационе животного и растительного белка, что может плохо сказаться на состоянии кожи, волос и ногтей. Компромиссом окажется белково-овощная диета;
• не всегда есть возможность принимать пищу 5 раз в день;
• при наличии стойких пищевых зависимостей тяжело удерживаться от употребления сладкого.

Перед тем как садиться на диету, нужно трезвым взглядом оценить и плюсы, и минусы.

Меню – таблица

Меню для фруктово овощной диеты на 7 дней представлено ниже. Блюда практически не повторяются. Такое разнообразие позволяет легко выдержать пищевые ограничения.

День	Прием пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак	Фруктовый салат с натуральным йогуртом без сахара
	Второй  завтрак	Грейпфрут
	Обед	Отварная стручковая фасоль с зеленью
	Полдник	Зеленое яблоко
	Ужин	Запеченные кабачки
Вторник	Завтрак	Запеченное яблоко
	Второй  завтрак	Свежевыжатый апельсиновый сок
	Обед	Тушеные баклажаны
	Полдник	Киви
	Ужин	Салат из свежих овощей с лимонным соком
Среда	Завтрак	Фруктовая нарезка
	Второй  завтрак	Стакан йогурта без сахара
	Обед	Тушеная капуста
	Полдник	Грейпфрут
	Ужин	Салат из капусты и моркови
Четверг	Завтрак	Тыква на пару
	Второй  завтрак	1 помидор
	Обед	Овощной суп на постном бульоне
	Полдник	1 сладкий болгарский перец
	Ужин	Кабачки, тушеные с луком и морковью
Пятница	Завтрак	Смузи из огурца и сельдерея с соком лимона
	Второй  завтрак	Апельсин
	Обед	Овощной рататуй
	Полдник	Зеленое яблоко
	Ужин	Салат из огурцов и помидоров без заправки
Суббота	Завтрак	Отварная свекла
	Второй  завтрак	Салат из помидор и болгарского перца с зеленью
	Обед	Вареная стручковая фасоль
	Полдник	Киви
	Ужин	Отварная цветная капуста
Воскресенье	Завтрак	Фруктовый салат с заправкой из йогурта
	Второй  завтрак	Стакан воды с лимоном
	Обед	Запеченные кабачки с помидорами
	Полдник	Яблочное пюре без сахара
	Ужин	Винегрет без заправки

Придерживаться этой системы питания без опаски можно 7-10 дней. Фруктово-овощная диета на  месяц подойдет далеко не всем: за такое количество времени организм может начать страдать от недостатка белка. Легче всего ее перенесут люди, привыкшие к вегетарианскому питанию. Остальным можно порекомендовать 2-3 раза в неделю дополнять рацион крупами. Подойдут гречка, булгур, амарант, киноа, кус-кус, бурый рис.

Как готовить

Фрукты употребляют в свежем виде, при желании можно приготовить из них пюре или фруктовый салат. 1-2 раза в неделю можно запекать в духовке яблоки.

Овощи следует по возможности есть сырыми, но также допускается их варка, приготовление на пару или тушение в собственном соку с каплей растительного масла. Огурцы полезно есть с кожицей, именно в ней содержится основная часть полезных пищевых волокон.

Что можно на диете

Меню на фруктово овощной диете допускает употребление таких продуктов:

• овощи: капуста всех сортов, все виды зелени, болгарский перец, баклажаны, томаты, огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, морковь, свекла, артишоки, спаржа, сельдерей, стручковая фасоль, редька, редис.
• фрукты: зеленые яблоки, груши, грейпфрут, апельсин, мандарин, лимон, киви, ананас, персики, нектарины.

Иногда в блюда можно добавлять минимальное количество подсолнечного или оливкового масла. Салаты можно заправить натуральным йогуртом без сахара или соевым соусом.

Что нельзя на диете

На диете нельзя есть:

• мясо и рыбу, птицу, морепродукты, субпродукты, сало, колбасную продукцию;
• любые сладости;
• крупы;
• макаронные изделия;
• молочную продукцию, сливочнное масло, маргарин;
• кетчуп и майонез, другие покупные соусы.

Запрет накладывается и на некоторые овощи и фрукты:

• бананы;
• виноград;
• манго;
• авокадо;
• картофель;
• батат.

Эти продукты отличаются слишком высоким содержанием углеводов.

Диета 7 овощей 4 фрукта

Это альтернативная версия диеты. Диета 7 овощей 4 фрукта отличается от стандартной фруктово овощной диеты наличием белка в рационе.

Дневное меню выглядит примерно так:

1. Вариант один: завтрак – 2 зеленых яблока, второй завтрак – салат из свеклы, обед – отварное куриное филе, полдник – апельсин, ужин – салат из сырых овощей.
2. Вариант два: завтрак – фруктовый салат без заправки, второй завтрак – тертая морковь, обед – куриные паровые котлеты, полдник – горсть орехов, ужин – овощное рагу.

Идея заключается в том, что основу рациона составляют 4 фрукта и 7 овощей. Это могут быть как одинаковые фрукты и овощи, так и разные.

Рецепты блюд

Блюда по этим рецептам можно включит в свое ежедневное меню.

Овощной салат

Нарезать огурцы, помидоры черри, пекинскую капусту, болгарский перец. Репчатый лук измельчить и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Соединить с остальными овощами. Посыпать солью и смесью прованских трав. Заправить натуральным йогуртом.

Овощное рагу

Нарезать помидоры, стручковую фасоль, лук. Болгарский перец. Выложить на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обжаривать несколько минут, добавить соль и специи. Влить 100 мл горячей воды, тушить до готовности. За 5 минут до конца приготовления добавить мелко нарезанный чеснок.

Противопоказания и побочные эффекты

Вот в каких случаях диеты придерживаться нельзя:

• при наличии болезней пищеварительной системы, таких как гастрит, холецистит, язва, камни в желчном пузыре, дискинезия;
• при наличии проблем с щитовидной железой, сахарного диабета;
• при низком артериальном давлении.

В период пищевых ограничений могут возникать небольшие побочные эффекты: чувство слабости, вздутие живота, проблемы со стулом.

Отзывы и результаты

Те, кто сидел на фруктово овощной диете, отзывы оставляют преимущественно положительные. Постройневшие женщины утверждают, что при соблюдении всех правил вес действительно снижается за неделю на несколько килограмм. Многое зависит от изначального веса худеющего. Чем полнее человек, тем быстрее он начинает видеть результаты. Тем, у кого присутствует всего пара лишних килограмм, придется настроиться на более долгую борьбу. Чтобы наглядно увидеть, как изменилась фигура, можно сделать несколько фото до и после диеты.

Выход из диеты

После завершения диеты нужно снова ввести в свой рацион животные жиры, крупы и белковую пищу. Правильный выход, не приносящий стресса организму, займет 4-5 дней. В первый и второй день в меню вводится какая-либо крупа, например, гречневая. Далее добавляются легкие мясные и рыбные блюда. Также можно начинать употреблять молочную продукцию и куриные яйца.

Чтобы не потерять достигнутый на диете результат, необходимо следить за количеством потребляемых калорий. Если оно примерно равняется количеству затрачиваемой организмом энергии, набор веса происходить не будет. Поддерживать фигуру в норме поможет легкая физическая активность, например, выполнение домашних упражнений на развитие гибкости.