Диета lchf

Большая часть людей, которые решили похудеть, сразу же начинают думать о запретах на любимые лакомства, употребление меньшего количества жаренной и жирной пищи. Однако, есть определённые методики, которые разрушают привычные для всех стереотипы. Одной из них, является низкоуглеводная жировая диета lchf. Шведские учёные смогли обернуть грозного врага стройной фигуры, жирную пищу, в полезную сторону.

Правила

Принцип такой необычной методики прост: нужно значительно сократить употребление продуктов, содержащих в себе большое количество углеводов, и заменять их пищей,  изобилующей натуральными жирами. В такой ситуации организм не будет чувствовать нехватку энергии. Он сможет выделять её из поступающих жиров.

Эта диета не подразумевает под собой необходимость в изнурительных занятиях спортом, употреблении пищи, которую вы не любите, снижении количества соли и специй при готовке. Можно есть жирную пищу и при этом сбрасывать по 2 килограмма в неделю. Однако, как и любая другая методика, lchf имеет некоторые правила:

1. Необходимо помнить, что дневной рацион во время этой диеты должен строиться по следующей пропорции: 10% сложных углеводов, 20% белков и 70% жиров. Самое главное придерживаться этих показателей.
2. Приемы пищи нужно совершать только тогда, когда вы чувствуете, что проголодались. Многие нехотя едят по утрам, но большинство методик вынуждает их делать один, а иногда два завтрака. Диета lchf не заставляет этого делать. Если утром есть не хочется, можно пропустить завтрак.
3. Хоть рацион изобилует жирами, они должны быть получены из высококачественных продуктов. Из-за этого стоит отказаться от любого фаст-фуда.
4. Готовить блюда можно любыми способами термической обработки. Для достижения желаемого результата лучше сократить количество жареной пищи.
5. При такой диете обязательным условием является здоровый сон. Ложиться спать нужно не позднее 12 часов и спать не менее 8 часов.
6. Нельзя забывать про витамины и минералы. Если их не хватает, необходимо употреблять их в виде таблеток и гранул.
7. Клетчатка должна занимать значимое место в рационе. Благодаря растительным волокнам можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и уменьшить влияние жирной пищи на желудок.
8. Во время проведения методики необходимо воздержаться различных стрессовых ситуаций. Также это касается постоянного взвешивания. Этого делать не нужно. Отсутствие результата в течении двух-трёх дней может предоставить вам ненужный повод для размышлений, а в дальнейшем для беспокойств.
9. Следует отказаться от алкоголя. Однако, к употреблению допустимы сухие вина, виски и ром. Нельзя смешивать их с чем-либо.
10. Не нужно тренироваться ожесточённо. Достаточно делать лёгкую пробежку по утрам и не забывать про зарядку.
11. Нет необходимости в употреблении огромного количества воды. Пить нужно тогда, когда захочется, плюс за пол часа до каждого приёма пищи выпивать чашку воды.

Плюсы и минусы

Эта непривычная методика обладает значительным достоинствами и некоторыми недостатками.

Преимущества:

1. В первую очередь, диета lchf не подвергает человека строгим ограничениям калорий в суточном рационе. Также нет ограничений в размерах порций, главное придерживаться основной пропорции.
2. Улучшается функционирование всей сердечно-сосудистой системы.
3. Уровень холестерина в крови приходит в норму. Жирная пища не всегда повышает его.
4. Отсутствует моменты голода, как во многих других методиках. Организм всегда находится в стабильном состоянии и не входит в стрессовые ситуации.
5. Разнообразная пища позволяется испытывать психологическое удовлетворение.

Недостатки:

1. Совместно с жирами, в организм будет попадать значительное количество токсинов.
2. Могут возникать частые проблемы с кислотно-щелочным балансом.
3. Из-за недостатка углевода, часто будет чувствоваться усталость и сонливость.

Меню

Здесь будет представлено приблизительно меню диеты lchf на неделю:

День недели	Приём пищи	Меню
Понедельник	Завтрак	Омлет из 4 яиц, салат из сыра моцарелла, помидора, петрушки и огурца, кофе с добавлением сливок
	Обед	7 ломтиков твердого сыра, жменя арахиса, кофе с молоком
	Ужин	Домашние соленья, шашлык из баранины или свинины, 150 мл сухого вина, 3 ломтика сыра
Вторник	Завтрак	3 яйца зажаренных вместе с беконом и одним томатом, салат из сыра сулугуни, сельдерея и листьев салата, кофе и сливки
	Обед	Суп с говяжьими тефтелями, 5 ломтиков твердого сыра
	Ужин	Куриная печень тушенная в сливочном соусе, салат из помидоров, листьев салата, сельдерея и шпината, заправить его сметаной
Среда	Завтрак	Омлет приготовленный на пару (из 3 яиц), кофе и сливки, бутерброд с ветчиной
	Обед	Куриное филе на гриле, брокколи, цветная капуста, салат из свежих овощей с майонезом
	Ужин	Бутерброды с сыром и ветчиной, чай и сливки
Четверг	Завтрак	Запеканка с томатами, несколько кусочков салями, салат из петрушки, руккола, листьев салата и шпината, заправить его оливковым маслом
	Обед	Тушенная свинина, оладьи из кабачков со сметаной
	Ужин	Копчёный сыр, болгарский перец, три тоста
Пятница	Завтрак	Два яйца всмятку, 4 кусочка ветчины, 7 ломтиков сыра, кофе и жирные сливки
	Обед	Салями, три тоста, свежая зелень, пюре из кабачков
	Ужин	Домашняя свиная колбаса приготовленная на гриле, помидоры, репчатый лук и огурец, 150 мл красного вина, два ломтика сыра
Суббота	Завтрак	Нарезка из буженины, бекона, салями, ветчины, 5 ломтиков сыра, кофе с жирными сливками
	Обед	Стейк из говядины, салат из брокколи и цветной капусты, заправленный оливковым маслом
	Ужин	Свиная шея на гриле, болгарский перец, свежая зелень
Воскресенье	Завтрак	2 яйца обжаренные с сосисками, сыр, буженина, помидоры и листья салата
	Обед	Морепродукты, нарезка из трёх видов сыров, чай
	Ужин	Запечённый лосось, овощи приготовленные на пару, 150 мл сухого вина

Как видно из этой таблицы, при готовке можно применять разнообразные способы термической обработки. Однако нужно сократить количество жареной на сковороде пищи.

Разрешённые и запрещённые продукты

У такой многообразной методики, большее количество продуктов разрешены для употребления.

Допустимые:

• оливковое, сливочное, растительное масло;
• молочные продукты с повышенной жирностью;
• салями, ветчина, буженина, хамон, бекон;
• различные виды сыров;
• орехи;
• сало;
• любые сорта мяса (кроме диетических);
• овощи;
• свежая зелень;
• рыба и морепродукты;
• кофе, чай;
• яйца.

Запрещённые:

• маргарин;
• мёд, сахар;
• сладкая газировка;
• выпечка;
• каши и крупы;
• обезжиренная молочная продукция.

Рецепты

Для того, чтобы питаться правильно и разнообразно, необходимо постоянно придумывать новые рецепты для диеты lchf. Здесь будут представлены самые популярные.

Куриный суп

Для приготовления потребуется 1 окорочок, 150 грамм бекона, 100 грамм шампиньонов, одна луковица, 2 ложки растительного масла, соль и специи.

Действия:

1. Отдельно сварить куриный окорочок. Отделить мясо от кости.
2. Получившийся во время варки окорочка бульон процедить. Курицу измельчить и добавить в него.
3. Грибы лук и бекон нарезать и обжарить на растительном масле.
4. Добавить обжаренную смесь в бульон, посолить, поперчить.
5. Подавать со сметаной.

Котлеты

Сытное второе блюдо, которое идеально подходит для обеденного приёма пищи. Для приготовления понадобится полкилограмма свинины, 100 грамм миндальной муки, луковица, специи, растительное масло.

Действия:

1. В первую очередь, необходимо нарезать помельче лук и обжарить его на сковороде.
2. Перекрутить свинину на мясорубке, добавить в неё лук.
3. В фарш добавить муку, специи и соль.
4. Слепить котлетки и обжарить их со всех сторон на сковороде.

Побочные эффекты и противопоказания

Эта высокожировая диета подходит далеко не всем группам людей. Многим она противопоказана:

1. При болезнях желудочно-кишечного тракта, нарушениях кислотно-щелочного баланса.
2. Беременным и кормящим женщина. Детям.
3. Людям с повышенным уровнем холестерина.
4. При различных хронических заболеваниях.
5. Повышенном или пониженном давлении.

В случая злоупотребления жирной пищей или превышении допустимых сроков диеты, могут наблюдаться таки побочные эффекты:

• повышенный уровень холестерина;
• нарушение работы почек или печени;
• авитаминоз;
• выпадение волос;
• кожные заболевания;
• остеопороз;
• боли в суставах.

Диета lchf отзывы

Александр 47 лет

Долгое время хотел сбросить несколько лишних килограмм. Однако с сидячей работой, неправильным питанием и частыми посиделками с друзьями за кружкой пива делали эту задачу практически невыполнимой. Долгое время искал информацию в интернете о разных методиках. В итоге увидел множество положительных и восхищённых отзывов на высокожировую диету. Решил попробовать этот необычны способ похудения. Я не ожидал это него такой результативности всего за один месяц.

Оксана 45 лет

Проблемы с лишним весом одолевали меня долгое время. Я всё не могла решиться на какую-либо диету. Везде были таки ограничения или физические нагрузки, что мне становилось не по себе. После долгих поисков и разговоров со знакомыми диетологами, нашла методику lchf питания. Была очень удивлена что с помощью жирной пищи можно похудеть. Во всём эта диета подходила для меня, и я решила попробовать. Результат потрясающий. Я смогла добиться того, чего хотела за 2 с половиной месяца.

Александра 37 лет

С моим слабым характером и отсутствием силы воли, крайне сложно отказаться от любимых лакомств. Постепенно проблема с лишним весом начала беспокоить меня всё чаще. Срочно нужно было найти подходящую для меня методику, с минимальным количеством запретов и ограничений. В итоге я нашла диету lchf. Удивительный способ чтобы похудеть, однако именно такой мне и нужен был. Начала питаться с соблюдением всех пропорций и правил. Результат появился не сразу. Пришлось потерпеть в течение 40 дней.

Ольга 46 лет

Смотрю на свои старые фотографии и поражаюсь тому, какой я была раньше. Я долгое время мучилась от лишнего веса, но с плотным рабочим графиком, не могла сконцентрироваться и взяться за решение проблемы. Когда появился месяц свободного времени, я нашла очень интересную диету lchf и приступила к активным действиям. Изменила рацион, начала заниматься физическими упражнениями. И вот результат спустя 60 дней. Пришлось затронуть рабочее время, но у меня получилось.

Выход из диеты

Чтобы выйти из этой диеты, необходимо придерживаться некоторых правил. Во-первых, не забывать про физические упражнения. Они будут поддерживать вас в форме. Во-вторых, сократить количество жирной пищи, а появившееся место заполнить сложными углеводами. В-третьих, ограничивать себя от перееданий.

Методика lchf не гарантирует быстрого снижения веса. Чтобы добиться желаемого результата, нужно понять разницу между качественными и некачественными жирами. Также выполнять основные правила, не пропускать основные приёмы пищи и поменьше лениться.