Диета на супах: схема, три рецепта и продукты

Какая схема описана и кто её придумал?

Здесь взят овощной суповой вариант из публикации «Доктора Борменталя», раздела о питании на супах. В просмотренном описании создатель этого общего метода не установлен. Название клиники обозначает издателя материала.

Для этой версии названы три приёма пищи, супы на воде и отсутствие мяса. Следовательно, куриный бульон и мясные добавки не входят в выбранный состав. Другие суповые методы могут иметь свои дополнительные продукты.

Это не идентичная капустному семидневному протоколу схема. Конкретная капустная неделя разобрана отдельно с её дополнительными продуктами.

Какие ингредиенты нужны для трёх супов?

Ниже собственные кухонные рецепты на основе овощного состава. Первый использует набор луково-овощного пюре из публикации, второй набор её капустного супа. Количества воды, части большинства овощей и размеры партий выбраны отдельно; третий является нашим тыквенно-морковным вариантом.

Все овощи указаны пригодными частями до нагрева. Вода здесь намеренно взвешена в граммах. Стеблевой сельдерей выбран для нашей готовки. Сливки, масло, сыр, мясной бульон и готовая заправка отсутствуют.

Четыре подачи означают деление фактически готовой кастрюли на четыре равные части. Выход после нагрева нужно измерить, если нужен вес готовой тарелки: испарение и остаток в посуде меняют его.

Сколько продуктов купить для всех кастрюль?

Овощи

• Томаты: нужно 200 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 200 г; отходы не включены.
• Морковь: нужно 300 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 300 г; отходы не включены.
• Тыква баттернат: нужно 400 г (сырая мякоть без кожуры и семян); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 400 г; отходы не включены.
• Картофель: нужно 150 г (сырой, с кожицей без повреждённых частей); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 150 г; отходы не включены.
• Лук: нужно 360 г (сырой, очищенный); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 360 г; отходы не включены.
• Белокочанная капуста: нужно 340 г (сырые пригодные листья без кочерыжки); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 340 г; отходы не включены.
• Стеблевой сельдерей: нужно 170 г (пригодные сырые стебли); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 170 г; отходы не включены.
• Цветная капуста: нужно 100 г (пригодные сырые соцветия); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 100 г; отходы не включены.

Вода для приготовления

• Вода для супов: нужно 2600 г (питьевая вода, взвешенная в граммах); купить питьевую воду, если она не доступна дома; отмерить 2600 г для приготовления блюда.

Лук: 200 + 80 + 80 = 360 г. Капуста: 140 + 200 = 340 г. Сельдерей: 120 + 50 = 170 г. Морковь: 100 + 80 + 120 = 300 г. Цветная капуста 100 г, томаты 200 г, картофель 150 г и тыквенная мякоть 400 г используются по одному разу.

Вода: 800 + 1000 + 800 = 2600 г. Это расход на приготовление трёх партий, а не обязательная дневная норма питья. В граммах не заявлен другой объём на бутылочной этикетке.

Покупной вес овощей должен покрыть удаление кочерыжки, кожуры тыквы, семян и повреждений. Картофель в этом примере указан с пригодной съедобной кожицей. Отмеряйте именно подходящие части перед готовкой.

Если готовить по половине каждой партии, потребуется лук 180 г, капуста 170 г, сельдерей 85 г, цветная капуста 50 г, морковь 150 г, томаты 100 г, картофель 75 г, тыква 200 г и вода 1300 г. Тогда каждая уменьшенная кастрюля даёт две наши подачи.

Как выглядит пример одного супового дня?

После приготовления можно взять по одной подаче каждого супа. Таблица показывает выбранную последовательность трёх основных подач, без назначения их личной достаточности или обязательного времени на часах.

Так используются три из двенадцати приготовленных подач. Остальные девять не исчезают из расхода кастрюль: их не называют едой этого же дня и хранят только в подходящих условиях.

Исходные ингредиенты, приходящиеся на этот набор из трёх четвертей: лук 90 г, капуста 85 г, сельдерей 42,5 г, цветная капуста 25 г, морковь 75 г, томаты 50 г, картофель 37,5 г, тыква 100 г и вода 650 г. Это четверть полной покупки трёх партий, а не вес готового супа после испарения.

Как сварить луково-овощной суп-пюре?

Подготовьте лук 200 г, капусту 140 г, сельдерей 120 г, цветную капусту 100 г, морковь 100 г и воду 800 г. FDA рекомендует мыть свежие овощи под проточной водой до разрезания и очистки, без мыла.

1. Лук очистите, капусту освободите от кочерыжки, сельдерей и морковь подготовьте. Цветную капусту разберите на пригодные соцветия.
2. Нарежьте овощи кусочками сходного размера и переложите в кастрюлю с учтённой водой.
3. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите до мягкости овощей.
4. Измельчите до нужной текстуры вместе с жидкостью, соблюдая инструкцию блендера для горячей пищи. Здесь воду не сливают.
5. Перемешайте готовый суп и разделите фактический выход на четыре части.

Пюре получается без сливок. Светлый оттенок зависит от выбранных овощей, а не подтверждает наличие молочной заправки. Если при своей готовке добавили новую воду или другой продукт, запишите изменение.

Как сварить капустный суп с картофелем?

Возьмите капусту 200 г, томаты 200 г, картофель 150 г, лук 80 г, морковь 80 г, сельдерей 50 г и воду 1000 г. Это одна самостоятельная кастрюля на четыре подачи.

1. Подготовьте чистые пригодные овощи. Картофель вымойте, уберите повреждения; в выбранном составе оставлена подходящая съедобная кожица.
2. Капусту нашинкуйте, картофель и остальные овощи нарежьте. Томаты можно измельчить в отдельную массу.
3. Соедините в кастрюле с учтённой водой и варите при умеренном кипении до мягкости картофеля, капусты и моркови.
4. Перемешайте, распределяя овощи и жидкость равномерно, затем разделите на четыре части.

Здесь нет риса и куриной грудки. Их наличие в другой капустной диете не означает, что они автоматически входят в этот овощной рецепт. Готовый бульонный кубик также изменит записанный состав.

Как приготовить тыквенно-морковный суп-пюре?

На третью кастрюлю нужны тыквенная мякоть 400 г без кожуры и семян, лук 80 г, морковь 120 г и вода 800 г.

1. Подготовьте чистые овощи до пригодной массы, нарежьте небольшими кусочками.
2. Сложите их в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите до мягкости.
3. Измельчите овощи с оставшейся жидкостью подходящим для горячей еды способом.
4. Перемешайте и разделите фактический выход на четыре части.

Тыква и морковь дают оранжевую основу; масла, сливок, йогурта и семечек в этой партии нет. Поэтому фотография иллюстрирует гладкую подачу без украшений, которые не были учтены.

Как изменить густоту и не ошибиться с порцией?

Добавление воды делает суп более жидким и увеличивает фактический выход. Если дополнили воду, запишите её новый расход. Одинаковый объём половника не обеспечивает одинаковое количество овощей в пюре и супе с кусочками.

Для нашей схемы деления перемешайте всю кастрюлю перед разделением. У супа с кусочками распределяйте и овощи, и жидкость. Если готового супа измерено 1600 г, четверть этой конкретной кастрюли 400 г. Это арифметический пример, а не гарантированный выход любого рецепта.

Общая покупка рассчитана по исходным ингредиентам. Для пищевой ценности на 100 г готового блюда дополнительно нужны данные выбранных продуктов и фактически измеренный выход.

Является ли такое питание полноценным для каждого?

Овощные супы на воде образуют ограничительный набор. Конкретные рецепты отвечают на вопрос о его составе и готовке, но не устанавливают достаточность энергии, белка и других компонентов для человека.

NHS Eatwell Guide описывает общее питание через разные пищевые группы. Здесь не назначен курс на нескольких супах и не обещана определённая потеря веса.

FDA рекомендует своевременно убирать скоропортящуюся еду в холод. Двенадцать подач не означают двенадцать суток хранения; большую готовку планируют с подходящим охлаждением и хранением, а не оставляют кастрюли в тепле.

Вопросы о диете на супах

В выбранной версии есть куриный бульон?

Нет. Используются овощи и вода.

Сколько кастрюль покрывает общая покупка?

Три разные партии, каждая на четыре подачи.

Все двенадцать подач нужно съесть за день?

Нет. Пример дня использует по одной четверти каждой партии.

Можно сделать суп кусочками вместо пюре?

Для своей подачи можно сохранить ингредиенты и изменить текстуру. Равномерно распределите овощи и жидкость.

Вода в списке является нормой питья?

Нет. Это вода для приготовления партий.

Четверть кастрюли точно весит 400 г?

Только если фактический выход всей кастрюли 1600 г. В других случаях его измеряют.

Это полный недельный курс?

Нет. Здесь описан состав выбранного метода и три собственные партии супов.

Где найти другой конкретный суповой вариант?

В статье о боннском супе сопоставлены две опубликованные разновидности. В капустной неделе расписаны дополнительные продукты каждого дня и полная семидневная покупка.

Источники

• Доктор Борменталь: описание овощного супового варианта
• FDA: подготовка овощей
• FDA: холодное хранение
• NHS: пищевые группы

Ссылки относятся к утверждениям о назначении, результатах и ограничениях. Бытовые примеры и вопросы для выбора — редакционные, а не индивидуальные медицинские рекомендации.