Капустная диета

Капуста считается полезным огородным овощем, она низкокалорийная, полезная и достаточно бюджетная. Поэтому многие худеющие отдают свое предпочтение именно капустной диете.

Разновидности капусты

Разновидностей данного растения много, но самой низкокалорийной считается белокочанная — в ней всего 26 ккал на 100 г. Другие виды:

• брюссельская – 44 Ккал;
• кольраби – 42 Ккал;
• цветная – 32 Ккал;
• квашеная – 19 Ккал.

Принципы

Диету на капусте назвать легкой нельзя, чтобы придерживаться ее следует ограничить свой рацион и снизить потребление калорий до 800. Но также есть и другие рекомендации, следуя которым получится снизить свой вес на 5-7 килограмм за неделю. Рекомендации и правила:

1. Как при любом рационе для похудения, следует отказаться от мучного, десертов, газированных напитков, соли, сахара и жиров. Крепкие алкогольные напитки также под строжайшим запретом.
2. Водный баланс должен пополняться ежедневно минимум на 1,5 литра жидкости.
3. Приемы пищи должны быть распределены на 5 порций. Кушать желательно с равными перерывами.
4. Последний прием пищи должен быть не позднее 19:00. Но если голод появился позже, то за час до сна разрешено выпить стакан кефира с низким процентом жирности.
5. Так как капустная диета на 7 дней предполагает снижение потребляемых калорий и уменьшение порций, лучше отказаться от чрезмерных физических нагрузок. Но прогулка на свежем воздухе еще никому не навредила.
6. Правильный выход — верный путь к сохранению результата. Если сразу после разгрузочных дней начать питаться по старым привычкам, вес не просто вернется, но скорее всего со знаком плюс.

Плюсы

Как показывают отзывы и результаты, главный плюс диеты на капусте — это солидный отвес. В среднем за день можно скинуть на таком рационе до 800 г. Помимо этого она имеет и другие положительные стороны, она способна:

• избавить от запоров;
• полезна при заболеваниях печени и почек;
• способствует нормализации обменных процессов;
• борется с расстройствами пищеварения;
• выводит из организма шлаки.

Не менее продуктивной окажется морковная диета, близкая по смыслу к капустной.

Минусы

Перед тем как начать свой этап похудения при помощи меню капустной диеты, следует ознакомиться с минусами и противопоказаниями. Это поможет рассчитать свои силы заранее и настроиться на нужный лад, а также узнать, нет ли в вашем случае ограничений на данный рацион.

1. Несбалансированный рацион наносит большой стресс организму, может появиться угнетенное эмоциональное состояние, чувство усталости, выпадение и ломкость волос, мягкость ногтевой пластины. Именно поэтому, садясь на низкокалорийную диету лучше принимать комплекс витаминов.
2. Из-за жестких ограничений в еде не каждому хватает сил выдержать весь курс и рекомендации.

Если Вы не готовы на такие жертвы, стоит обратить внимание на более щадящие диеты — белково-овощную или безуглеводную.

Что можно

В списке перечислены продукты, которые разрешены и в каком количестве, но это не значит, что весь список можно включить в суточную норму. Следует подсчитывать калории и составлять разнообразные блюда на день под свои предпочтения, не выходя за рамки дозволенного.

• обезжиренный творог до 100 г в день;
• обезжиренный кефир до 200 мл в день;
• отварное нежирное мясо курицы или рыбы до 100 г в день;
• капуста квашеная;
• морковь, лук репчатый, свекла, огурцы (в неограниченном количестве), картофель 1 шт. в 3 дня;
• белокочанная капуста, для похудения считается идеальным вариантом, кушать ее можно в день в любом количестве;
• гречневая крупа до 80 г в день;
• ржаной хлеб, 1 ломтик в день;
• фрукты (яблоко, смородина, крыжовник, киви, апельсин, грейпфрут, чернослив и другие сухофрукты);
• оливковое или льняное масло для заправки блюд, до 10 г в день;
• куриное яйцо, 1 шт. раз в 3 дня.
• зеленый чай, отвары трав;
• кофе 1 чашка утром.

Что нельзя

Меняя свой рацион, следует обращать внимание на список продуктов, которые под запретом. Строить свое меню, следует по рекомендательному списку с разрешенными продуктами.

• запрещены растительные масла на основе подсолнечника;
• соусы, сахар, соль, жирные молочные продукты;
• фаст-фуд, выпечка, десерты, сдоба, белый хлеб;
• газированные напитки;
• крахмалосодержащие овощи и бобы.

Разновидности

Насчитывается порядка 7 разновидностей диеты, отличаются они друг от друга вторым продуктом, основа, на которой строится меню, всегда остается белокочанный овощ, брокколи, кольраби и т.д.

1. Соки. Рацион на основе белокочанного овоща неполезный и отнести его можно к разряду сложных. Он эффективен, но стресс, который испытывает организм, питаясь исключительно соками, может нанести организму серьезный вред в виде проблем с ЖКТ. Лучше полноценный низкокалорийный рацион сочетать с таким напитком, тогда организм избавится от вредных токсинов, скорость расщепления жировых отложений увеличится, а значит, вес будет снижаться еще лучше. Принимать сок не следует на голодный желудок, за полчаса до него следует выпить 1 стакан воды, далее, сок, а через полчаса основной прием пищи.
2. Овощная методика похудения. Подойдет данный вариант для людей, которые не имеют проблем с ЖКТ. Рекомендуется один раз в 30 дней проводить разгрузочные дни на салатах, в основе которых капуста, огурцы, лук, морковь. Придерживаться рациона не следует дольше 3 дней.
3. Картофельная. Именно картошка в этом варианте выступает вспомогательным продуктом. Из-за дефицита питательных веществ в меню, не стоит питаться по данной программе более 3 дней. Из-за того что картофель калорийный овощ и в его составе большой процент крахмала, большую потерю килограмм ожидать не стоит. В день положено съедать не более 4 картофелин и полкилограмма белокочанного овоща.
4. Морковь как второй продукт помогает насытить организм множеством полезных элементов и витаминов. Кушать эти овощи можно в любом количестве, тушить их или употреблять в сыром виде в виде с заправкой из лимонного сока. Второй вариант похожего рациона, это второй продукт вместо моркови, огурец.
5. В варианте меню, где присутствует белокочанный овощ и яйца, разнообразие блюд также радует изобилием. Утром разрешено кофе или зеленый чай, на обед 2 яйца и 1 ломтик твердого сыра. Ужин состоит из салата с оливковым маслом. Заменить вечернюю трапезу можно на брокколи на пару.
6. Овощ и фрукт. Вы наверно догадались, какой овощ разрешено, а вот фрукт – это яблоки кислых сортов. Длительность не должны превышать 3 дней. Считается, что такой рацион больше подходит для разгрузочных дней. Вес, с которым возможно распрощаться в среднем на 3 килограмма.

Варианты капустной диеты позволяют продлить их срок и на месяц, где результат, который обещают разработчики рациона, будет достигать минус 24 килограмма в среднем. Но стоит понимать, что это очень опасно и может привести к проблемам со здоровьем, которые потом устранить будет очень непросто.

Противопоказания

Как у любого варианта меню для похудения, и у этого имеются противопоказания. Запрещено придерживаться меню для похудения людям:

• возраста до 18 лет;
• беременным в любом триместре;
• в период лактации;
• имеющим проблемы с ЖКТ, заболевание почек или сахарным диабетом.

Придерживаться капустной диеты на 10 дней ложно, поэтому, если у вас это первый опыт, лучше попробовать подготовить свой организм, начиная с разгрузочных дней.

Меню-таблица

Все салаты которые описан в таблице могут включать в состав капусту, репчатый лук, огурцы, морковь, небольшое количество зеленого горошка и оливкового масла.

День	Прием пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак	200 г салата, 120 мл кофе.
	Перекус	200 мл кефира
	Обед	100 г тушеного мяса, гарнир – вареная морковь, 250 мл компота.
	Полдник	1 яблоко
	Ужин	100 г рыбы, приготовленной на пару или запеченной грейпфрут или апельсин
Вторник	Завтрак	1 тост, 1 сваренное всмятку куриное яйцо, чашка чая или кофе
	Перекус	1 порция гречневой каши, 1 яблоко.
	Обед	200 г куриного мяса, пара зеленых яблок, 1 апельсин.
	Полдник	0,5 грейпфрута
	Ужин	100 г постного винегрета, 200 мл яблочного компота.
Среда	Завтрак	½ стакан кефира, 1 сухарик.
	Перекус	150 г салата
	Обед	150 г салата
	Полдник	яблоко и 0,5 апельсина
	Ужин	овощной суп на постном мясном бульоне, 100 г капустного салата.
Четверг	Завтрак	70 г творога, 150 мл кофе без молока и сахара.
	Перекус	2 яблока, 2 апельсина или 1 грейпфрут.
	Обед	Салат, 100 г запеченной рыбы, 200 мл апельсинового фреша.
	Полдник	0,5 грейпфрута
	Ужин	50 г тушеной нежирной рыбы, 100 г красной смородины, 100 г крыжовника, 100 мл минеральной воды
Пятница	Завтрак	100 г салата, 100 г отварной куриной грудки.
	Перекус	100 г нежирного творога.
	Обед	щи, сваренные на нежирном мясном бульоне, кусочек ржаного хлеба.
	Полдник	1 яблоко, 0,5 апельсина, зеленый чай
	Ужин	70 г нежирной говядины, 100 г свекольного салата с черносливом, 120 мл зеленого чая без добавления сахара.
Суббота	Завтрак	100 г гречневой каши, ее можно подсластить натуральным медом.
	Перекус	150 г фруктового салата.
	Обед	150 г салата, 150 граммов рыбы, приготовленной на пару.
	Полдник	100 г обезжиренного творога
	Ужин	100 г постного мяса, 200 мл яблочного компота
Воскресенье	Завтрак	150 г салата, 100 г нежирной отварной рыбы, черный несладкий кофе
	Перекус	100 г творога с минимальным процентом жирности, 150 г постного отварного мяса, яблоко
	Обед	капустный суп 150 г, 250 мл яблочного компота
	Полдник	1 ст. кефира с низким процентом жирности
	Ужин	2 отварные картофелины, 100 г отварной или приготовленной на пару рыбы, 200 мл несладкого чая

Рецепты блюд

Учитывая низкокалорийный рацион и простые разрешенные продукты из списка, меню, составленное в соответствии с требованиями, получается доступное. Готовить блюда очень легко и быстро.

Капустные котлеты

Котлеты готовятся из белокочанного овоща, они нежные, ароматные и вкусные. Готовить их просто и легко, главное соблюдать пропорции, чтобы котлеты не разваливались при формировании их и выпекании. Кушать такое блюдо разрешено даже вечером, главное не злоупотреблять.

Ингредиенты:

• 150 г белокочанной капусты;
• 1 куриное яйцо;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. обезжиренного молока;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту следует нашинковать очень мелко. На огонь поставить сковороду и потушить данный овощ на воде и оливковом масле. На это понадобится порядка 10 минут.
2. Добавить овсяных хлопьев, перемешать и влить молоко. Оставить под закрытой крышкой, на медленном огне на 5-7 минут. Перемешивать периодически. Масса должна немного загустеть.
3. Выложить массу в чашку и подождать пока она остынет. Добавить яйца, соль и перец и перемешать.
4. Разложить по 1.5 ст. л. массы в формы для выпекания. Можно использовать основы под маффины.
5. Выпекать котлеты в духовке при температуре 200 градусов. Времени понадобится примерно 15-20 в зависимости от мощности духового шкафа.

Если вы не особо любите белокочанную капусту, попробуйте вместо нее положить пекинскую, она также отлично подходит для похудения.

Щи постные

Готовятся щи на основе куриного, второго бульона. Получается блюдо сытным, но в тоже время низкокалорийным. Такой вариант супа советуют кушать даже те, у кого есть проблемы связанные с ЖКТ.

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты;
• 200 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• ½ стакана пшена;
• 1 пучок зелени;
• 3 л воды или второго постного бульона;
• соль перец по вкусу.

Приготовление:

1. Пшено замочить в воде и промыть.
2. Лук нарезать кубиками среднего размера морковь крупными биточками.
3. Картофель порезать кубиками, капусту нашинковать мелко.
4. Поставить воду или второй бульон на огонь и вскипятить. Выложить пшено и подождать пока все повторно закипит.
5. Вложить все нарезанные овощи, перемешать и убавить огонь на минимум. Варить суп полчаса под закрытой крышкой.
6. За 2 минуты до окончания варки добавить свежую нарубленную зелень.

Вареная капуста в супах считается идеальным продуктом для похудения.

Отзывы, результаты до и после

Светлана, 41 год

Да, метаболизм у меня уже не тот, в 30 лет было худеть легче. На диете которой я придерживалась, меню практически схоже с вашим, мне удалось скинуть за 10 дней 5 кг. Повторю еще раз через месяц.

Полина, 23 года

Сложно, но результативно. С учетом того что друзья вечно соблазняют всякими вкусностями и я 2 раза за 7 дней незначительно нарушала диету отвес составил 3 килограмма. Постараюсь через пару недель посидеть на таком меню еще раз, но уже без огрехов.

Выход из диеты

Правило при выходе из диетического меню одно, но самое важное, не налегайте на еду. Кушайте маленькими порциями и часто. Откажитесь от вредных пищевых привычек,  тогда лишние килограммы, от которых получилось избавиться, не вернуться.