Сельдереевая диета: схема, суп и список продуктов

Из чего состоит опубликованная суповая схема?

В описании Medside основа представляет собой овощной суп с сельдереем. В приведённых там вариантах супа названы стебли или корень, капуста, томаты, сладкий перец, лук, морковь и зелень; используется вода или бульон. Дополнительная еда меняется: фрукты, овощи, кефир, бурый рис, постное мясо либо рыба.

У публикации есть ограничения по дням, включая периоды почти только супа, а количество самого супа не задано. Такой порядок не предлагается здесь как курс: сильное ограничение видов пищи не обеспечивает достаточность автоматически. Подтверждённый создатель единой сельдереевой диеты здесь не установлен.

Редакционный суп с чечевицей и салат не выдаются за исходный курс. Для их одного приготовления известна общая покупка: стебли 500 г и остальные продукты ниже. Формула «суп сколько угодно» без числа партий точную закупку не даёт.

Нужны стебли или корень сельдерея?

Оба наших рецепта используют черешковый сельдерей: подготовленные съедобные стебли. Их масса считается после удаления непригодных частей. Корень в эти партии не входит.

Если в магазине куплен пучок с листьями и основанием, общий вес покупки не равен автоматически 500 г нужных стеблей. Подготовьте продукт, взвесьте используемую часть и при необходимости докупите.

Корневой сельдерей требует другой подготовки и может изменить вкус, текстуру и выход блюда. Замена записывается отдельным составом, а не сохраняется незаметно под общей строкой «сельдерей».

Что входит в суп и салат?

Каждую партию готовят один раз. Суп делят на четыре подачи, салат на две; это шесть подач двух блюд, а не полная неделя еды.

Для супа нужна сухая чечевица, сырые подготовленные овощи, отмеренные масло и питьевая вода. Для салата готовый йогурт, съедобное яблоко без сердцевины и ядра грецкого ореха без скорлупы.

Как приготовить суп с чечевицей?

1. Отмерьте подготовленные стебли сельдерея 300 г, сухую чечевицу 120 г, морковь 200 г, томаты 300 г, питьевую воду 1200 г и масло 20 г.
2. Овощи вымойте и подготовьте. Морковь и стебли нарежьте небольшими кусочками, томаты измельчите отдельно. Чечевицу подготовьте по маркировке.
3. Морковь и стебли потушите в кастрюле с 10 г масла и небольшим количеством из записанной воды.
4. Добавьте чечевицу и оставшуюся исходную воду. Варите по инструкции выбранной чечевицы до её готовности и мягкости овощей.
5. Добавьте томаты, проварите до их готовности, вмешайте оставшиеся 10 г масла. Воду при необходимости подливайте для нужной густоты, отмечая изменённый выход.
6. Перемешайте и разделите на четыре подачи. При откладывании еды своевременно охладите её и уберите в холодильник.

Одной подаче исходно соответствуют стебли 75 г, сухая чечевица 30 г, морковь 50 г, томаты 75 г, исходная вода 300 г и масло 5 г. Готовый выход измеряется отдельно: испарение и подливание воды меняют массу. Эти 1200 г воды для кастрюли не устанавливают суточное питьё.

Как приготовить салат со стеблями и яблоком?

Отмерьте подготовленные стебли 200 г, съедобное яблоко 300 г, йогурт 150 г и ядра грецкого ореха 40 г. FDA советует промывать свежие овощи и фрукты под проточной водой.

Нарежьте подготовленные стебли и яблоко, соедините с отмеренным йогуртом, добавьте орехи для выбранной подачи. Разделите на две части.

Одна подача исходно содержит стебли 100 г, яблоко 150 г, йогурт 75 г и орех 20 г. Лимонный сок, сахар и мёд не включены; если используете, допишите их количество.

Проверьте условия хранения йогурта и готового сочетания. Строка «салат» не делает молочную заправку пригодной для длительного хранения без холодильника.

Сколько купить для обеих партий?

Белковые продукты

• Натуральный нежирный греческий йогурт: нужно 150 г (готовый продукт без наполнителя); купить например, 1 уп. по 150 г; всего 150 г, остаток 0 г.
• Чечевица: нужно 120 г (сухая крупа); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 380 г.

Овощи

• Томаты: нужно 300 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 300 г; отходы не включены.
• Морковь: нужно 200 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 200 г; отходы не включены.
• Черешковый сельдерей: нужно 500 г (сырые подготовленные съедобные стебли); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 500 г; отходы не включены.

Фрукты и ягоды

• Яблоко: нужно 300 г (с кожицей, без сердцевины); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 300 г; отходы не включены.

Масло и орехи

• Оливковое масло: нужно 20 г (масса масла в граммах); купить бутылку пищевого масла с запасом; отмерить всего 20 г на весах.
• Грецкий орех: нужно 40 г (ядра без скорлупы); купить например, 1 уп. по 100 г; всего 100 г, остаток 60 г.

Вода для приготовления

• Питьевая вода для супа: нужно 1200 г (масса воды для приготовления, не норма питья); купить питьевую воду, если она не доступна дома; отмерить 1200 г для приготовления блюда.

Стебли нужны 300 г в суп и 200 г в салат, всего 500 г подготовленной съедобной части. Остальной расход: чечевица 120 г, морковь 200 г, томаты 300 г, вода 1200 г, масло 20 г, яблоко 300 г, йогурт 150 г и орех 40 г.

При удвоении обеих партий нужны стебли 1000 г, чечевица 240 г, морковь 400 г, томаты 600 г, вода 2400 г, масло 40 г, яблоко 600 г, йогурт 300 г и орех 80 г.

Если готовится половина только супа, для него нужны стебли 150 г, чечевица 60 г, морковь 100 г, томаты 150 г, вода 600 г и масло 10 г. Общий расход стеблей с неизменным салатом станет 350 г.

Вода указана для приготовления партии, а не как персональная норма питья. Купленная пачка чечевицы имеет остаток сухого запаса, который не добавляется в кастрюлю автоматически.

Как подготовить эти блюда к приготовлению?

1. Проверьте переносимость всех компонентов, включая сельдерей, орехи и молочный продукт.
2. Подготовьте именно стебли и отмерьте съедобную массу.
3. Выберите число партий супа и салата.
4. Отметьте сухую чечевицу, воду и фактическую заправку.
5. Сложите повторный сельдерей и проверьте упаковки.

При известной аллергии не используйте соответствующий компонент. При медицинских ограничениях пригодность блюда обсуждают отдельно; список для магазина не является лечебным назначением.

Суп доказывает отрицательную калорийность и детокс?

Набор овощей не доказывает, что весь суп заставляет человека терять определённое количество жира. В состав могут входить крупа, бобы, мясо, масло и заправки.

NCCIH отмечает ограничения доказательств детокс-программ. Название овоща не показывает, какое вещество выводилось и как это измерили.

CDC обсуждает постепенное снижение веса. Нашим супу и салату не приписан индивидуальный результат за семь или четырнадцать дней.

Как менять число порций и ингредиенты?

Распределение одной партии на большее число подач не увеличивает закупку. Если тот же суп разделён на восемь равных частей, каждой соответствует половина исходных количеств одной из четырёх подач.

Повторное приготовление партии, напротив, повторяет расход всех ингредиентов. Для двух кастрюль нужен двойной состав даже при неизменном размере тарелки.

Если убираете орех из салата или меняете молочную заправку, перепишите рецепт и покупку. После замены прежний справочный состав, если он где-либо использован, не сохраняется автоматически.

Вопросы о супе и сельдерее

В рецептах указан корень?

Оба блюда используют подготовленные съедобные стебли.

Суп рассчитан на одну подачу?

Вся указанная партия делится на четыре.

Салат тоже на четыре?

Его партия рассчитана на две подачи.

500 г относятся к пучку целиком?

Нужны 500 г используемых стеблей после подготовки.

Сколько сухой чечевицы?

120 г на одну полную партию супа.

Вода является суточной нормой?

Это ингредиент приготовления супа.

Обещано похудение за неделю?

Рецепты не задают персональный срок или отвес.

Где посмотреть другой суп с конкретным составом?

В материале о боннском супе есть другой пищевой пример. Проверьте состав, форму веса и число приготовлений перед покупкой.

Источники

• Medside: состав опубликованной суповой схемы
• NHS: Eatwell Guide
• CDC: снижение веса
• FDA: приготовление и обращение с едой
• NCCIH: детокс-программы

Ссылки относятся к утверждениям о назначении, результатах и ограничениях. Бытовые примеры и вопросы для выбора — редакционные, а не индивидуальные медицинские рекомендации.