Химическая диета

Усама Хамдий, всемирно известный эндокринолог и создатель первой в мире диеты для больных с нарушениями в эндокринной системе, особенно – для больных сахарным диабетом, под неоднозначным названием скрыл основы чистого, экологического питания. Данная диета основанная на химических реакциях организма позволяет снизить вес с потерей до 20 килограмм в месяц.

Суть и принципы химической диеты

Отличительные особенности, на которых основывается химическая диета на 4 недели, это отсутствие ощущения голода, не возникающее по причине насыщения рациона большим количеством белков, и особенная сочетаемость продуктов, запускающих необходимые химические реакции в организме.

Главенствующим и основополагающим фактором в химической диете есть крайне строгий запрет на изменение предписанных рационом продуктов. Не съесть определённое блюдо – можно; заменять его схожим по составу – категорически нельзя.

Краткосрочная химическая диета на 2 недели предусматривает достижение небольшого результата, когда появляется экстренная необходимость быстро избавиться от пары набежавших за праздники килограммов.

Достижение значительных результатов возможно исключительно при строгом и беспрерывном следовании предписанному рациону в течение 28 дней. Если по каким-либо причинам за истекший период результат признан неудовлетворительным, разрешается продублировать первую и четвёртую недели диеты.

Принципы диеты описаны в следующих пунктах:

• Из соображений удобства, начинать диету рекомендуется с понедельника;
• Пропуск дней недопустим, в противном случае диета начинается с самого начала;
• Исключается любые масла, жиры и алкоголь – по причине высокой калорийности;
• Ограничивается до минимума употребление соли, в идеале соль исключается совсем;
• Приготовление пищи происходит способом варения, запекания, на гриле и на пару;
• Минимальная суточная норма чистой воды – 1,5 литра;
• Строгий запрет на употребление некоторых овощей и фруктов.

Добросовестное следование вышеуказанным правилам не только даст прекрасные результаты, но и ощутимо оздоровит организм, привыкший к неправильной, вредной пище и значительно снизит тягу к их бесконтрольному употреблению в будущем.

Положительные и отрицательные стороны рациона

Как и любая другая вариация рациона для похудения, яичная химическая диета имеет свои особенности.

Плюсы:

1. Постоянное ощущение сытости.
2. Сбалансированность меню, допустимое для больных сахарным диабетом и другими заболеваниями эндокринной системы.
3. Отсутствие ограничений по возрасту.
4. Доступные продукты.
5. Эффективность в снижении веса.
6. Отсутствие ущерба здоровью.
7. Бодрость, энергичность.

Минусы:

1. Идентичные надоедающие завтраки.
2. В случае пропуска придётся начинать диету заново с первого дня первой недели диеты.

Противопоказания:

1. Все заболевания ЖКТ.
2. Все болезни печени.
3. Аллергия и индивидуальная непереносимость.
4. Атеросклероз.
5. Беременность, грудное вскармливание.

Отсутствие жалоб не избавляет от необходимости проконсультироваться с лечащим врачом перед началом следования рациону.

В случае возникновения какого-либо дискомфорта, аллергии или любого другого недомогания – обязательно обратитесь к терапевту и диетологу, чтобы выявить причину и принять решение о редактировании меню диеты, или её полном прекращении.

Продукты питания на диете

Список запрещённых и разрешённых продуктов занесён в следующую таблицу:

Разрешено	Запрещено
Крупы:
	ВСЕ
Овощи:
Баклажан Морковь Патиссон Кабачок Помидоры Огурцы Перец сладкий Кабачки Цуккини Редис Чеснок Капуста: Белокочанная Брокколи Брюссельская Кольраби Краснокачанная Пак-чой Пекинская Романеско Цветная Лук: Репчатый Порей Шалот Красный Бобовые: Фасоль Зелёный горошек	Картофель Кукуруза
Фрукты:
Яблоко Ананас Лимон Лайм Грейпфрут Апельсин Мандарин Помело Гранат Груша Слива Киви	Бананы Инжир Манго Авокадо Джекфрут Персик Нектарин Папайя Хурма Финики
Ягоды:
Кизил Смородина красная и чёрная Крыжовник Шиповник Ягоды Годжи	Арбуз Дыня Виноград
Молочное/Кисломолочное:
Кефир обезжиренный / 1% Творог обезжиренный Брынза Тофу Несладкий йогурт	Все жидкие продукты с процентом жирности больше 1% Творог не более 5%
Напитки:
Кофе Чай зелёный Вода Натуральные свежевыжатые соки из разрешенных овощей и фруктов	Газированные Сладкие Магазинные соки
Сладкое:
	ВСЕ
Продукты животного происхождения:
Яйца Нежирная рыба: Минтай, хек, камбала, треска, навага; Нежирное мясо: куриное, индюшиное филе без шкурки; Говядина Крольчатина	Баранина Свинина Сало Колбасы Сосиски
Хлебобулочные изделия:
Цельно-зерновой хлеб Диетические хлебцы	Все виды выпечки

Рацион в некоторые дни предполагает самостоятельный выбор продуктов исходя из вкусовых предпочтений, но только списка разрешённых.

Испытывая голод, разрешен к съедению один огурец, одна морковь или несколько листов зелёного салата, но не раньше 2 часов после предыдущего приёма пищи.

Меню

В химической диете меню не терпит никаких, даже малейших изменений. Допустимый максимум – это менять прописанное в дневном рационе мясо или рыбу на другой вид, обозначенный в списке разрешенных продуктов.

В следующих таблицах прописан план питания по канонам химической диеты и меню на месяц.

Первая неделя

День	Приём пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак одинаковый для всех дней недели	½ апельсина / ½ грейпфрута + 1-2 сваренных яйца
	Обед	Неограниченное количество любых фруктов
	Ужин	Мясо индейки (200 г) в рукаве для запекания
Вторник	О.	Куриная грудка (150 г) под шубой из укропа и петрушки + 4 половинки свежих помидоров + 1 памело
	У.	Дольки одного апельсина + 1-2 яйца + хлебец твёрдый с зелёным листовым салатом
Среда	О.	Сэндвич из диетического хлебца с  60 г нежирного сыра и нарезанными кружочками помидорами
	У.	Говядина (200 г) отваренная с лавровым листом
Четверг	О.	Микс свежих фруктов
	У.	Индюшиное филе (200 г) с укропом в пароварке + Салат из мелконарезанных помидоров и микса листовой зелени
Пятница	О.	Запечённые цуккини с баклажанами + 3 – 4 половинки фаршированных яиц
	У.	Навага (200 г) запечённая в соке половинки лимона + овощной салат из сладкого перца с луком и свежей петрушкой
Суббота	О.	Смузи из яблока, киви и мандаринов
	У.	Отварная говядина (150 г) с салатом из свежей моркови и огурцов
Воскресенье	О.	Куриная грудка (150 г) в помидорном соусе + дольки одного грейпфрута
	У.	Стручковая фасоль приготовленная в пароварке

Вторая неделя

День	Приём пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак одинаковый для всех дней недели	½ апельсина / ½ грейпфрута + 1-2 сваренных яйца
	Обед	4 половинки фаршированных яиц с миксом листовой салатной зелени
	Ужин	Два отварных яйца + дольки одного апельсина
Вторник	О.	Запечённый под травами хек (150 г) + свежий морковный салат
	У.	Два яйца вкрутую + дольки одного грейпфрута
Среда	О.	Мясо индейки (150 г) кусочками с укропом в духовке + салат из свежих огурцов
	У.	Четыре половинки фаршированных яиц + отварная фасоль с луковой заправкой
Четверг	О.	Кабачки под сыром в духовке + 2 отварных яйца
	У.	2 яйца вкрутую с кружочками свежего помидора + зелёный горошек
Пятница	О.	Запечённые в травах морепродукты (150 г)
	У.	2 яйца вкрутую + отварные морковь, кабачок и сладкий перец
Суббота	О.	Запечённое в собственном соку мясо курицы (150 г) + морковный салат + 1 цитрусовый фрукт
	У.	Любые фрукты
Воскресенье	О.	Куриная грудка, отваренная с укропом (200 г) + салат из мелконарезанных помидоров с орегано + дольки одного грейпфрута
	У.	Грудка индейки с кружочками апельсина на гриле (150 г) с одним свежим помидором

Третья неделя

День	Приём пищи	Примерное меню
Понедельник	За весь день	Неограниченное количество выбранного вида фрукта
Вторник		Различные овощи приготовленные на пару
Среда		Фрукты или Овощи (свежие и отварные)
Четверг		Рыба отварная / запечённая + листовой салат
Пятница		Мясо запечённое / на пару / отварное
Суббота		Неограниченное количество выбранного вида фрукта
Воскресенье		Фрукты в свежем виде, фруктовые салаты / смузи

 Четвертая неделя

День	Приём пищи	Примерное меню
Понедельник	Завтрак	Запечённая куриная грудка (200 г) под помидором + 1 диетический хлебец
	Обед	Отварной минтай (200 г) + салат из огурцов
	Ужин	Апельсиново-грейпфрутовый смузи
Вторник	З.	Салат из яблока и огурцов
	О.	Говядина, запечённая с барбарисом (200 г) + натуральный томатный сок 200 мл + 1 диететический хлебец
	У.	Апельсиновый натуральный свежевыжатый сок
Среда	З.	Цельно-зерновой хлеб (70 г) с помидорами (2 шт.)
	О.	Минтай (150 г) + брокколи / цветная капуста на пару + 2 свежих огурца
	У.	Творожная запеканка (100 г) с дольками одного апельсина
Четверг	З.	Тост из цельно-зернового вчерашнего хлеба с кусочками одного яблока
	О.	Куриная грудка (250 г) запечённая в соке одного апельсина
	У.	Салат из огурцов со свежим укропом и петрушкой
Пятница	З.	Четыре половинки фаршированных яиц + дольки одного грейпфрута
	О.	Отваренная с лавровым листом куриная грудка (200 г) + салат из помидоров с орегано
	У.	Салат из огурцов с рукколой и листовым салатом
Суббота	З.	Запеченное с сыром куриное филе (100 г) + помидор присыпанный прованскими травами
	О.	Запеченное с сыром куриное филе (100 г) + три половинки огурца + ломтик цельно-зернового тоста
	У.	Апельсиновый натуральный свежевыжатый сок
Воскресенье	З.	Творожная запеканка с дольками двух мандаринов
	О.	Камбала (200 г) под помидорами + диетический хлебец
	У.	Половинки двух огурцов присыпанных прованскими травами

Вызвать в организме химические реакции при данном рационе можно не только с помощью яиц, хоть этот вариант и останется предпочтительным. В случае аллергии или непереносимости яиц в меню диеты они полностью заменяются на творог минимального процента жирности, не более 5% в количестве 200 граммов. Ожидаемый эффект от диеты такая замена не снизит.

Отзывы

Из-за строгости правил и однообразного рациона химической диеты отзывы похудевших сильно разнятся. Одним такой режим питания не подходит совсем, в основном из-за нежелания расстаться с изысками привычного питания. Другие достигают отличных результатов в похудении, оздоравливают организм и после неоднократно возвращаются к диете, считая её одним из лучших вариантов для избавления от избыточного веса.

В сравнении с расхождением мнений худеющих о химической диете отзывы врачей более однозначны. Частые жалобы на боли в желудке, повышенное газообразование, спазматические судороги и общее недомогание у некоторого числа худеющих вряд ли позволит медику назначить подобную диету без крайней необходимости.

Поэтому общее мнение врачей касательно химической диеты будет сходиться в том, что она безоговорочно полезна людям с такими недугами, как сахарный диабет и ожирение 2 и 3 типов, в остальных случаях советуют задуматься, стоит ли из-за 5 килограммов лишнего веса насильно менять функционирование ЖКТ.

Выход из диеты

Диета химических процессов интересна ещё и своей возможностью к прохождению повторного курса сразу после первого, без пропусков. Это значит, что, закончив месяц диеты, можно ещё раз повторить первую и четвёртую недели, ничуть не навредив ни настроению, ни организму.

Рекомендуется постепенно вводить в рацион новые продукты, ограничивать себя в употреблении заведомо вредных и «пустых» продуктов, не переедать и не забывать о питьевом режиме.