Диета на курице: меню на 2 дня и два рецепта

Как составлены два дня

Один взрослый, два дня, шесть основных блюд.
Для обедов всего нужно 380 г сырого филе курицы без кожи и костей.
Крупы взвешены сухими, готовая фасоль без заливки, яйцо без скорлупы.
Масло учитывается во всех подачах; общая покупка ниже.
FoodSafety.gov указывает для птицы безопасную температуру внутри 74 °C; цвет филе не заменяет проверку термометром.

Какие правила здесь есть вместо строгого курса?

Под названием встречаются две разные идеи. В опубликованном описании Gastronom.ru моновариант сводится к курице без гарниров; смешанный вариант включает также овощи, крупы, молочные продукты и рыбу. Это описание публикации, а не единый медицинский стандарт.

В том же материале рядом стоят запрет крахмалистых круп и разрешение злаков. Поэтому мы не переносим весь перечень как непротиворечивую инструкцию. Наш собственный вариант ниже использует курицу в двух обедах, а остальные блюда оставляет разнообразными.

Покупайте обычное сырое филе без кожи и костей: 180 г для первого обеда и 200 г для второго.
Отмеряйте гарнир сухим: гречку и рис по 70 г на соответствующее блюдо.
Готовьте птицу отдельно от продуктов, которые будут есть без нагрева. Масло делите только внутри указанной порции.
Остальные четыре блюда готовьте по полным составам календаря и шагам ниже.
Покупку считайте на оба дня сразу; упаковочные остатки храните отдельно от приготовленных порций.

Публикация Gastronom.ru подписана Ларисой Артеменко и датирована 3 ноября 2024 года. Подпись автора статьи не устанавливает изобретателя всех куриных диет. У нашего календаря собственные порции; он не копирует недельный курс публикации и не задаёт личную норму калорий.

Какие блюда запланированы на два дня?

Порции выбраны для рецептов, а не как назначение личной энергии или белка. Дополнительные продукты и напитки добавляются к записи отдельно. Хлопья первого завтрака подготовьте по упаковке перед соединением с йогуртом.

Два редакционных дня: курица в обеде, другие продукты в остальных подачах
День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Йогурт с хлопьями, ягодами и миндалём Состав: натуральный нежирный греческий йогурт 200 г; овсяные хлопья без добавок 50 г; голубика 80 г; миндаль 15 г.	Курица с гречкой и морковью Состав: куриная грудка 180 г; гречневая крупа 70 г; морковь 150 г; оливковое масло 15 г.	Фасоль, томаты и хлеб Состав: варёная красная фасоль 220 г; томаты 200 г; цельнозерновой хлеб 70 г; оливковое масло 10 г.
2	Яйца, хлеб и огурец Состав: яйцо без скорлупы 100 г; цельнозерновой хлеб 70 г; огурец 150 г; оливковое масло 5 г.	Курица с рисом и кабачком Состав: куриная грудка 200 г; бурый длиннозёрный рис 70 г; кабачок 200 г; оливковое масло 15 г.	Треска, картофель и шпинат Состав: атлантическая треска 180 г; картофель 200 г; шпинат 100 г; оливковое масло 10 г.

Два редакционных дня: курица в обеде, другие продукты в остальных подачах

День 1

Завтрак

Йогурт с хлопьями, ягодами и миндалём

Состав: натуральный нежирный греческий йогурт 200 г; овсяные хлопья без добавок 50 г; голубика 80 г; миндаль 15 г.

Обед

Курица с гречкой и морковью

Состав: куриная грудка 180 г; гречневая крупа 70 г; морковь 150 г; оливковое масло 15 г.

Ужин

Фасоль, томаты и хлеб

Состав: варёная красная фасоль 220 г; томаты 200 г; цельнозерновой хлеб 70 г; оливковое масло 10 г.

День 2

Завтрак

Яйца, хлеб и огурец

Состав: яйцо без скорлупы 100 г; цельнозерновой хлеб 70 г; огурец 150 г; оливковое масло 5 г.

Обед

Курица с рисом и кабачком

Состав: куриная грудка 200 г; бурый длиннозёрный рис 70 г; кабачок 200 г; оливковое масло 15 г.

Ужин

Треска, картофель и шпинат

Состав: атлантическая треска 180 г; картофель 200 г; шпинат 100 г; оливковое масло 10 г.

В первом обеде курицы 180 г, во втором 200 г: сумма 380 г относится к сырому подготовленному филе. Рис и гречка сварятся с водой, поэтому их готовая масса будет другой.

Как приготовить первый обед с гречкой?

На первый обед отмерьте сырое филе 180 г, сухую гречку 70 г, подготовленную морковь 150 г и масло 15 г.

Промойте гречку, если это предусмотрено упаковкой, и сварите с водой по её инструкции.
Вымойте морковь, удалите несъедобные части, взвесьте 150 г и нарежьте небольшими кусочками.
Отдельной посудой отмерьте 15 г масла. Используйте 10 г для филе и 5 г для моркови.
Поместите птицу и морковь в форму. Запекайте в предварительно нагретой до 180 °C духовке; примерно через 20 минут начните проверять готовность, учитывая толщину филе и работу духовки.
Пищевым термометром проверьте наиболее толстую часть птицы: внутри должно быть не меньше 74 °C. При необходимости продолжите нагрев. Время само по себе этого не подтверждает.
Подайте всю отмеренную порцию с гречкой. Незаписанный соус в состав не входит.

Для двух повторений именно этого обеда нужны курица 360 г, гречка 140 г, морковь 300 г и масло 30 г. Это не сумма двухдневного календаря, где следующий обед другой.

Как приготовить второй обед с рисом и кабачком?

На второй обед нужны сырое филе 200 г, сухой бурый рис 70 г, подготовленный кабачок 200 г и масло 15 г.

Сварите рис с водой по маркировке; 70 г относятся к сухой крупе.
Подготовьте кабачок, взвесьте 200 г и нарежьте. На отдельной доске нарежьте филе одинаковыми небольшими кусочками.
Отмерьте масло: 10 г для птицы и 5 г для кабачка. Нагрейте глубокую сковороду и начните готовить филе с его частью масла.
Добавьте кабачок и его масло. При необходимости влейте немного воды и тушите под крышкой, не оставляя продукты на сухой перегретой сковороде.
Проверьте птицу термометром: в наиболее толстом из крупных кусочков нужно не меньше 74 °C. Если кабачок готов раньше, временно переложите его чистым прибором.
Соедините готовые компоненты с рисом. Сметана, сыр и другие соусы потребуют отдельной строки состава.

Для двух таких подач: курица 400 г, сухой рис 140 г, кабачок 400 г и масло 30 г. Готовая птица весом 200 г не равна исходным 200 г сырого филе.

Курица, бурый рис и кабачок; кулинарная иллюстрация

Как приготовить остальные четыре блюда календаря?

Первый день, завтрак

Отмерьте йогурт 200 г, сухие хлопья 50 г, голубику 80 г и миндаль 15 г. Подготовьте хлопья с водой по маркировке и остудите до температуры подачи. Вымойте ягоды, измельчите орехи, затем соедините все четыре компонента. Молоко, мёд и сахар в этот состав не входят.

Первый день, ужин

Слейте заливку с готовой фасоли и взвесьте 220 г самих бобов. Вымойте и нарежьте 200 г томатов. Соедините их с фасолью, распределите 10 г масла и подайте с 70 г хлеба. Если фасоль по маркировке требует разогрева, подготовьте её до смешивания.

Второй день, завтрак

Разбейте яйца в чистую миску, убирая скорлупу, и взвесьте 100 г сырого содержимого. Отмерьте 5 г масла, смажьте сковороду и приготовьте омлет до полной готовности, без жидкого яйца; для блюда с яйцами ориентир FoodSafety.gov равен 71 °C внутри. Вымойте и нарежьте 150 г огурца, подайте с омлетом и 70 г хлеба. Масса яйца относится к сырому продукту, а не к готовому омлету.

Второй день, ужин

Вымойте картофель и взвесьте 200 г с пригодной кожицей, удалив повреждения. Нарежьте и отварите до мягкости. Подготовьте треску 180 г, удалите кости; шпинат 100 г промойте. Из 10 г масла используйте 5 г для рыбы и 5 г для шпината. Рыбу приготовьте в подходящей форме или сковороде, проверяя 63 °C внутри; шпинат отдельно прогрейте до увядания. Подайте с картофелем. Всё масло уже распределено между компонентами.

Какая покупка нужна для шести блюд?

Ниже все продукты календаря, включая завтраки и ужины. Пример упаковки курицы 500 г после отмеривания общего расхода 380 г оставит 120 г сырого филе. Остаток не требуется съесть дополнительно в тот же день.

Белковые продукты

Яйцо без скорлупы: нужно 100 г (съедобная сырая масса); купить яйца с общей массой содержимого не меньше 100 г; скорлупа в расчёт не входит.
Натуральный нежирный греческий йогурт: нужно 200 г (готовый продукт без наполнителя); купить например, 2 уп. по 150 г; всего 300 г, остаток 100 г.
Куриная грудка: нужно 380 г (сырое филе без кожи и костей); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 120 г.
Атлантическая треска: нужно 180 г (сырое филе без костей); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 320 г.
Варёная красная фасоль: нужно 220 г (готовые бобы без воды и соуса); купить готовые бобы без заливки: 1 уп. с массой бобов по 240 г; всего 240 г, остаток 20 г.

Крупы и хлеб

Овсяные хлопья без добавок: нужно 50 г (сухие хлопья); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 450 г.
Гречневая крупа: нужно 70 г (сухая обжаренная); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 430 г.
Бурый длиннозёрный рис: нужно 70 г (сухая крупа); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 430 г.
Цельнозерновой хлеб: нужно 140 г (готовый хлеб); купить например, 1 уп. по 400 г; всего 400 г, остаток 260 г.

Овощи

Шпинат: нужно 100 г (сырые листья); купить например, 1 уп. по 100 г; всего 100 г, остаток 0 г.
Огурец: нужно 150 г (с кожицей, съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 150 г; отходы не включены.
Томаты: нужно 200 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 200 г; отходы не включены.
Морковь: нужно 150 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 150 г; отходы не включены.
Кабачок: нужно 200 г (сырой, с кожицей); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 200 г; отходы не включены.
Картофель: нужно 200 г (сырой, с кожицей без повреждённых частей); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 200 г; отходы не включены.

Фрукты и ягоды

Голубика: нужно 80 г (съедобные ягоды); купить например, 1 уп. по 200 г; всего 200 г, остаток 120 г.

Масло и орехи

Оливковое масло: нужно 55 г (масса масла в граммах); купить бутылку масла с запасом; отмерить за весь план 55 г на весах.
Миндаль: нужно 15 г (очищенные орехи); купить например, 1 уп. по 100 г; всего 100 г, остаток 85 г.

Готовая фасоль взвешивается без заливки. Если на банке нет массы самих бобов, проверьте выход после подготовки. Для филе с костями понадобится другая масса покупки, поскольку расход дан только для съедобной части.

Как безопасно подготовить птицу заранее?

По FoodSafety.gov, сырая птица в холодильнике не выше 4 °C хранится 1–2 дня, приготовленная 3–4 дня. Поэтому планы приготовления и замораживания выбирают до покупки большой упаковки, а не после неизвестного хранения.

FDA рекомендует быстро убирать скоропортящуюся еду в холод и не оставлять её при комнатной температуре дольше двух часов; при жаре выше примерно 32 °C срок сокращается до часа. Используйте отдельные чистые поверхности для готовой еды.

Если упаковка требует более короткого срока или продукт хранился неправильно, общий справочный предел не отменяет это условие. Запах не доказывает безопасность партии.

Рыба, овощи и крупа; общая иллюстрация разнообразной тарелки, не точный состав календаря

Нужно ли увеличивать птицу, если хочется больше белка?

Сначала смотрят весь рацион: здесь белковые продукты находятся также в йогурте, яйце, фасоли и рыбе. Не стоит оценивать только граммы одного филе и автоматически прибавлять ещё грудку к каждому приёму.

Если для спорта или медицинской задачи нужен определённый белок, составляется расчёт по конкретным продуктам и подходящим условиям. Наш календарь показывает рецептуры, без объявления его достаточным по каждой личной норме.

Вопросы о курином меню

В эти дни можно есть только курицу?

Наш пример включает разные продукты. Только курица будет другой строгой схемой.

380 г относится к готовому мясу?

Нет. Это общая сырая масса филе двух обедов.

Почему после упаковки 500 г остаётся 120 г?

Рецепты используют 180 + 200 = 380 г; разница от покупки равна 120 г.

Копчёная птица заменяет обычное филе без изменений?

Нет. Состав и подготовка другого продукта требуют новой версии.

Достаточно проверить белый цвет?

Для безопасной готовности используется пищевой термометр и температура внутри.

Этот календарь гарантирует снижение веса?

Нет. Два дня рецептов не определяют личный результат всего плана.

Что сохранить после двух приготовлений?

Запишите удобный способ готовки, фактический выход и остаток покупки. Тогда следующий обед можно повторить с тем же исходным составом, а не приблизительным объёмом на тарелке.

Для планирования веса NIDDK рассматривает весь рацион и привычки. Для другого нагрева есть рецепты на пару, для расширенного календаря меню на пять дней.

Источники

Ссылки относятся к утверждениям о назначении, результатах и ограничениях. Бытовые примеры и вопросы для выбора — редакционные, а не индивидуальные медицинские рекомендации.