Диета Лесенка

«Раз дощечка, два дощечка, будет лесенка!» — поется в известной детской песенке. Мало кто задумывается, что эта песня и про диету тоже. Система питания, состоящая из пять разных этапов, служащих своего рода дощечками, называется «Лесенка».  Чудо-диета Лесенка, которая ведет к вершинам идеального веса.

Специфика диеты Лесенка

Своеобразие Лесенки в том, что это диета, состоящая из пяти разных монодиет. Пять этапов — пять дней. Именно столько длится классическая диета Лесенка. И каждый день выполняет свою строго определенную функцию.

В целом же такое сочетание этапов, которое предлагает система, дает очень хороший результат. Принято считать, что её эффективность равна 5 кг. Так что ряд можно продолжить: пять этапов – пять дней – пять килограмм.

У диеты есть еще одно имя, иногда она встречается под названием «Ступенька». Но, поскольку ступенька не одна, их – пять, то традиционное название все же более точное.

Выбрав эту диетическую практику, нужно приготовиться к серьезным испытаниям, дается она не легко. Придется пережить на разных этапах и муки голода, и дискомфорт в кишечнике, и психологическое напряжение.

Плюсы и минусы диеты

К преимуществам ступенчатой диеты можно отнести:

• простота, меню четко расписано, нужно выполнять строго то, что рекомендуется, фантазии проявлять не нужно;
• быстрота, блюда или не требуют готовки совсем или на это уходит минимальное время;
• доступность, все продукты легко можно приобрести в любом сетевом супермаркете;
• дешевизна, все можно приобрести по доступным ценам.

Недостатки:

• возможны нарушения работы кишечника, запоры, особенно в начале;
• необходимо соблюдать осторожность с физической нагрузкой, иначе можно спровоцировать тошноту, головокружение, обмороки;
• результаты могут быть краткосрочными, если не соблюдать умеренность после выхода.

1 этап — Очищающий

Перед тем, как начать строительство дома, всегда очищают площадку, убирают мусор. Вот и строительство нового тела начинается с очищения, поэтому первый день, он же этап, называется очищающий. Чистится кишечник, из которого полезно удалить шлаки, остатки непереваренной пищи, каловые массы.

Для проведения первой стадии нужно подготовить:

• 12 таблеток активированного угля;
• 1 кг яблок (лучше зеленых);
• 1,5-2,5 л чистой негазированной воды.

Яблоки желательно сразу разложить на 6 кучек, именно столько раз предполагается принимать пищу. Выглядеть яблочная трапеза должна следующим образом:

1. За час до еды нужно принять 2 таблетки активированного угля (тщательно разжевать их и запить водой).
2. По прошествии часа можно надкусить первое яблоко. Съесть намеченную порцию (около 160 г).
3. Запить водой. Вода пьется без ограничений, чем больше, тем лучше. Она нужна для вывода сорбента, который уводит с собой аккумулированные шлаки.

Калорийностью яблоки не отличаются, поэтому придется вытерпеть довольно неприятное чувство голода.

Зато яблоки насыщены клетчаткой и пектинами. От этого каловые массы прилично увеличиваются, а вода в большом количестве активно продвигает их, это приводит к довольно частому посещению туалета. Кроме того, встреча яблок с активированным углем в кишечнике, может породить серию неприятных сюрпризов: от запораа и урчания в животе до метеоризма и поноса. Поэтому следует позаботиться, чтобы в первый день не надо было идти на работу или ехать в командировку.

Потеря веса может составить 1-1,5 кг, из них большая доля приходится на выведенные в процессе очищения застарелые каловые массы.

2 этап — Восстановительный

На втором этапе на стройплощадку завозятся стройматериалы, ставятся вагончики для рабочих, появляются сами рабочие. В чудо-диете тоже происходит нечто подобное: вымытая накануне сорбентами старая микрофлора кишечника заменяется свежей – новой. Делается это с помощью кисломолочных продуктов.

Подготавливается:

• 600 г нежирного творога (лучше домашнего приготовления);
• 1 л кефира низкой жирности (идеально 1%);
• 1,5-2,5 л чистой негазированной воды

Творог разделяется на три порции по 200 г – он и составит 3 главных приема пищи. До, между и после можно выпить 5-6 стаканов кефира (по 150-200 г).  Возможно использование вместо кефира простокваши или ряженки той же жирности.

Несмотря на то, что в кефире содержится дополнительная жидкость, потребление воды продолжается на уровне первого дня, так как процессы очищения, запущенные накануне, не завершились.  По той же причине сохраняются дискомфортные ощущения в кишечнике, было бы идеально, если бы 2 первых дня пришлись на выходные (суббота-воскресенье) или на праздники.

Продолжается потеря веса, теперь, благодаря активной работе почек, это преимущественно вода.

3 этап — Энергетический

Теперь строителям пора подумать о подведении источников энергии. Наступает стадия именуемая энергетической. Главные поставщики энергии в организм – углеводы, наиболее эффективные из них – сахара. Но не искусственные быстрые сахара, а природные медленные. Ими и нужно обеспечить организм в этот день.

Понадобится;

• 300 г изюма;
• 60 г мёда (2 ст. ложки);
• 2 л компота из сухофруктов.

Эта ступенька превращается в один, растянутый на весь день, прием пищи. Главное блюдо – изюм. Его едят по 1-2 изюминки через каждые 10-15 минут.

А вот мёд желательно разбить на 4 порции и принять их с равными промежутками. Мёд не глотается, рассасывается во рту, как карамелька.

Компот варится только на сухофруктах, без добавления сахара. В крайнем случае, допустимо заменить сахар на фруктозу.

Ударная доза глюкозы натурального происхождения не только добавляет дефицитной энергии, но и оптимизирует работу головного мозга.

4 этап — Строительный

Когда все подготовительные этапы позади, можно заняться непосредственно строительством. В Лесенке строительным материалом, составляющим мышечную массу, служит белок.

Запас на день:

• 500 г филе (грудка курицы или индейки);
• 25 г зелени (петрушка укроп, кинза, базилик по вкусу);
• 1,5-2,5 л чистой негазированной воды.

Филе отваривается и делится на 5-6 равных частей по 80-100 г. Для пикантности вкуса к каждой порции прибавляется немного зелени. В целях более качественного усвоения протеина питьевой режим сохраняется в прежних объемах. Белок идет на строительство мышечной ткани, а за счет большого количества энергии, требующейся на его переработку, сжигается жировая масса.

5 этап — Жиросжигающий

Пятый этап строительства – отделочные работу перед сдачей объекта. На этой стадии разгорается главный бой с жировыми массами, который был пущен накануне.

Для его проведения потребуется:

• 200 г овсяных хлопьев минимальной обработки, еще лучше цельное зерно овса (в крайнем случае «Геркулес»);
• 1 кг овощей и фруктов (желательно сезонных, стараться избегать картофеля, зеленого горошка, бананов, винограда)
• 1,5-2,5 л чистой негазированной воды.

2 способа приготовления овсянки:

1. Овсяные хлопья вечером запариваются кипятком и оставляются до утра. Получается, сохраняющая максимум полезных качеств, каша.
2. Более быстрый – в кипящую воду засыпать хлопья, когда масса начнет густеть – кашу пора есть.

Каша распределяется на 2 приема: утром (на завтрак) и вечером (на ужин). Съедается вместе с порцией фруктов. Обед целиком состоит из овощей. В остальные перекусы можно овощи или фрукты по желанию.

Эффект сжигания жира достигается благодаря тому, что на переработку трудноперевариваемой клетчатки, которая составляет основу рациона, тратится намного больше калорий, чем в ней содержится. К концу пятого дня реально избавиться от пятого килограмма.

Меню

Для удобства пользования приводится меню диеты Ступенька на 5 дней:

№ и название дня	Продукты потребления	Количество
1. Очистительный	Яблоки зеленые	1 кг
	Уголь активированный	12 таб.
2. Восстановительный	Творог нежирный	600 г
	Кефир 1%	1 л
3. Энергетический	Изюм	300 г
	Мёд	60 г
	Компот из сухофруктов	2 л.
4. Строительный	Филе (грудка курицы или индейки)	500 г
	Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)	25 г
5. Жиросжигающий	Овес (хлопья или цельное зерно)	200 г
	Овощи и фрукты (в сыром виде)	1 кг

Некоторые особенности Лесенки

Лесенка отличается от других систем тем, что в ней нет списка разрешенных и запрещенных продуктов. Вместо разрешенных есть безальтернативно рекомендованные, в описании этапов приведено доскональное меню на 5 дней диеты Лесенка. По поводу запрещенных можно резюмировать: что не рекомендовано, то запрещено. Поэтому, если в меню ни одного их этапов не находится какого-то продукта, значит, он приравнивается к запрещенному.

Есть вариант для нестрогих вегетарианцев, которые не едят мясо, но употребляют молочное. Им можно внести изменения в меню 4 дня и филе птицы на рагу из белоксодержащих бобовых (фасоль или чечевица).

Специфика этой системы такова, что возможно очень серьезное психическое напряжение, поэтому нужно быть готовыми к возможным срывам. В качестве профилактики срывов предлагается игровая визуализация. Рисуется лесенка из 6 ступеней, каждая, начиная с нижней, подписывается по названию этапа, шестая – ступень победителя, прошедшего все испытание. Листок закрепляется на видном месте, прохождение каждого этапа отмечается каким-либо образом, над ступенькой записывается число сброшенных килограмм. Это помогает настроиться и справиться с соблазном всё бросить.

Если срыв все же произошел, или порядок ступеней был нарушен по любой другой причине, все начинается заново с первого очистительного дня.

Правила выхода из диеты

Правильный выход – проблема многих диетических практик, и Ступенька не исключение в этом отношении. Нужно соблюдать ряд правил, чтобы не наделать ошибок и не вернуть потерянные с таким трудом килограммы:

• продукты, которых не было в 5-дневном меню, вводить в рацион не более 1-2 за день;
• необходимо следить за объемом блюд, нельзя их резко увеличивать, после пережитых ограничений это может спровоцировать неконтролируемое переедание;
• следует избегать высококалорийных блюд;
• продолжать питание небольшими порциями 4-5 раз/сутки;
• тщательно и подолгу пережевывать пищу, этот прием позволяет насытиться меньшим количеством;
• продолжать соблюдение питьевого режима (не менее 2-х л/сутки);
• обязательны физические нагрузки, чтобы был повышенный энергорасход.

7-дневный вариант

Можно провести 2 первых дня выхода по строго рекомендуемому меню. Этот вариант получил название 7-дневки.

Диета Лесенка меню на 7 дней. К 5-ти классическим дням-этапам добавляется 2 «выходных» дня.

День	Прием пищи	Примерное меню
1-й день выхода (6-й день диеты)	Завтрак	Овсяная каша и замоченный овес (200 г)
		1-2 кусочка нежирного сыра
		Кефир (ряженка, простокваша, ацидофилин)
	Обед	Куриный бульон или суп на нем (250 г)
		1-2 куска черного ржаного хлеба
		Зеленый чай
	Ужин	Каша гречневая (100 г)
		Паровая котлета (150 г)
		Стакан компота
2-й день выхода (7-й день диеты)	Завтрак	Творог с нежирной сметаной (200 г)
		Яйцо вареное (1 шт.)
		Кофе с молоком
	Обед	Овощное рагу с диетическими хлебцами
		Томатный сок
	Ужин	Морковно-рисовая запеканка (200 г)
		Чай с лимоном

Противопоказания

Лесенка противопоказана следующим категориям:

• беременным и кормящим женщинам;
• больным сахарным диабетом;
• онкобольным;
• при геморрое и повышенной склонности к запорам;
• при серьезных расстройствах ЖКТ (язва, гастрит, дивертикулез);
• при серьезных заболеваниях почек и печени (нефриты, цирроз);
• детям и подросткам до 18 лет;
• пожилым людям за 60;
• при индивидуальной непереносимости продуктов, включенных в меню.

Мнение врачей

Диетологи неоднозначно относятся к этой диетологической системе. Факт похудения минимум на 2-3 кг, а во многих случаях на 4-5 кг – неоспорим. Но «эффект бумеранга» срабатывает в большинстве случаев, и сброшенные килограммы возвращаются. Это объясняется тем, что за такой короткий срок невозможно избавиться от жировых накоплений, (организм человека в сутки может расщепить только 150 г, за 5 суток – 750 г), но очень хорошо чистится кишечник от застарелых каловых масс, и уходит вода. Кроме того, проявляется качество любой из низкоуглеводных диет – потеря мышечной массы, иногда она составляет до 50% от общей потери веса. Со временем, когда эти показатели возвращаются в обыденную норму, вес тоже восстанавливается.

Обращают внимание специалисты и на несбалансированность системы, полностью отсутствуют полиненасыщенные жирные кислоты, что может приводить к повышению уровня холестерина, проблемам с кожей и волосами.

В целом, отзывы врачей о диете Лесенка сводятся к тому, что она не формирует привычку к здоровому питанию, создает ряд проблем физиологического характера. Людям, имеющим крепкое здоровье, они не запрещают экспериментировать, но предупреждают, что есть более эффективные и научно-обоснованные способы похудения.

Слово тем, кто одолел Лесенку

Отзывы о диете Лесенка и результаты разнятся.

Виктория, 35 лет:

Скажу честно, результатами разочарована. Вместо обещанных 5-ти сбросила только 2,5 кг. Разнообразия не заметила, потому что лично для меня целый день есть одно и тоже очень тяжело. Более-менее перенесла яблочный и компотный дни. Повторять не стану.

Галина, 32 года:

Очень довольна. Я потеряла не так много в килограммах, зато заметно уменьшилась, а объемах, а я этого и хотела. Еще открыла для себя изюм и сухофрукты, теперь буду использовать их для перекуса. Не ожидала от себя, что мне понравится курятина без соли и каша без сахара. Думаю, через месяц повторить, потому что очень хочется влезть в 46 размер.

Прежде, чем решиться на проведение курса описанной диетической практики, следует изучить все плюсы и минусы, убедиться в отсутствии у себя противопоказаний, а лучше всего посоветоваться с врачом-диетологом. Если он даст добро, можно начинать рисовать ступеньки.