Чернослив для похудения: рецепты и точные порции

Из чего состоят хлопья и горячее блюдо?

Как приготовить хлопья с йогуртом и черносливом?

На одну подачу нужны сухие овсяные хлопья 50 г, натуральный йогурт без сладкой начинки 180 г, чернослив без косточек 20 г и ядра грецкого ореха 15 г.

1. Отмерьте сухие хлопья и чернослив до добавления воды. Подготовьте сухофрукт по маркировке; если его нужно размягчить, в расходе всё равно остаются исходные 20 г.
2. Хлопья приготовьте по инструкции выбранного продукта. Если требуется варка, используйте воду и после приготовления дайте каше остыть до удобной для йогурта температуры.
3. Нарежьте подготовленный чернослив и соедините с хлопьями и всеми 180 г йогурта.
4. Добавьте 15 г ореховых ядер. Мёд, сироп и другие подсластители в исходный состав не входят.

Для двух таких подач нужны сухие хлопья 100 г, йогурт 360 г, чернослив 40 г и ореховые ядра 30 г. Это удвоение только первого рецепта; горячее блюдо остаётся отдельной покупкой.

Как приготовить курицу с черносливом и рисом?

Для одной подачи отмерьте сырую куриную грудку 180 г, сухой бурый рис 60 г, подготовленную морковь 150 г, очищенный лук 50 г, чернослив без косточек 30 г и оливковое масло 10 г.

1. Рис приготовьте по инструкции на упаковке. Указанные 60 г относятся к сухой крупе, а не к массе уже готового гарнира.
2. Морковь и лук нарежьте. Куриное филе разделите на небольшие куски, используя отдельную доску для сырой птицы.
3. Положите курицу и овощи в подходящую посуду, добавьте воду для тушения и готовьте под крышкой. Когда овощи размягчаются, добавьте нарезанный чернослив, чтобы он прогрелся вместе с блюдом.
4. Проверьте готовность птицы термометром в наиболее толстом куске: FoodSafety.gov указывает 74 °C внутри. Одна длительность тушения не подходит для всех размеров кусков.
5. Добавьте все отмеренные 10 г масла и подайте курицу с овощами и рисом. Дополнительное масло для обжаривания и готовый сладкий соус в состав не заложены.

Для двух горячих подач нужны филе 360 г, сухой рис 120 г, морковь 300 г, лук 100 г, чернослив 60 г и масло 20 г. Готовый выход риса и птицы зависит от обработки; исходные массы не объявляются весом на тарелке.

Что купить для завтрака и горячего блюда?

Белковые продукты

• Куриная грудка: нужно 180 г (сырое филе без кожи и костей); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 320 г.
• Натуральный йогурт без сладкой начинки: нужно 180 г (готовый продукт); купить например, 1 уп. по 200 г; всего 200 г, остаток 20 г.

Крупы и хлеб

• Овсяные хлопья без добавок: нужно 50 г (сухие хлопья); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 450 г.
• Бурый длиннозёрный рис: нужно 60 г (сухая крупа); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 440 г.

Овощи

• Морковь: нужно 150 г (сырая съедобная часть); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 150 г; отходы не включены.
• Лук: нужно 50 г (сырой, очищенный); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 50 г; отходы не включены.

Фрукты и ягоды

• Чернослив: нужно 50 г (съедобная часть без косточек до замачивания); купить например, 1 уп. по 200 г; всего 200 г, остаток 150 г.

Масло и орехи

• Оливковое масло: нужно 10 г (масса масла в граммах); купить бутылку пищевого масла с запасом; отмерить всего 10 г на весах.
• Грецкий орех: нужно 15 г (ядра без скорлупы); купить например, 1 уп. по 100 г; всего 100 г, остаток 85 г.

При приготовлении обоих рецептов по одному разу нужны 50 г чернослива: 20 г в хлопья и 30 г к курице. Упаковка без косточек с массой съедобного продукта 200 г оставит 150 г. При покупке плодов с косточками нужен запас на их удаление.

Йогурт и филе покупают отдельными продуктами. Для курицы 180 г относятся к сырому филе без кожи и костей; кости и готовый маринад не включены. Морковь 150 г и лук 50 г отмеряют после подготовки, рис 60 г до варки. Масло 10 г учитывается целиком, без дополнительной незаписанной заправки.

Если оба блюда готовятся для двух человек, удвойте каждую строку: чернослив 100 г, хлопья 100 г, йогурт 360 г, орех 30 г, курица 360 г, рис 120 г, морковь 300 г, лук 100 г, масло 20 г. Только удвоить сухофрукт недостаточно.

Какой чернослив выбрать для блюда?

Проверьте состав упаковки, косточки, условия хранения и готовность к употреблению. Для указанных рецептов нужен пищевой чернослив без неучтённой начинки. Если производитель требует подготовки, выполните её до подачи.

Если продукт слишком плотный для выбранной подачи, подготовьте его по маркировке. Не путайте массу сухофрукта до замачивания с массой уже набравшего воду продукта.

Как выбрать порцию и включить блюда в свой день?

Выберите одну подходящую подачу: сладкие хлопья с йогуртом или горячую курицу с рисом. Остальная еда за день подбирается отдельно. Наличие чернослива не делает два блюда полным рационом и не задаёт личную калорийность.

NHS использует около 30 г сухофруктов как одну порцию в учёте «5 в день» и рекомендует включать сухофрукты в приём пищи с учётом здоровья зубов. Это другой расчёт, чем 20 и 30 г в наших рецептах: здесь они нужны для вкуса и воспроизводимой готовки.

Эти пищевые блюда не являются лечением запора или очищающим курсом. При медицинском плане питания согласуйте продукт с уже заданными ограничениями. Не увеличивайте количество ради неприятных пищеварительных ощущений.

Вопросы о черносливе

Сколько плодов требуется?

Для точного расхода используются граммы без косточек. Число плодов зависит от размера.

Нужно ли обязательно замачивать?

Следуйте маркировке и нужной текстуре блюда. В исходном расходе учтена масса сухофрукта до набора воды.

Подойдёт ли чернослив в шоколаде?

Это другой состав. Для наших рецептов нужна версия без неучтённых компонентов.

Горячее блюдо можно готовить без риса?

Можно составить иной рецепт, но покупка и общий состав изменятся.

Эти блюда предназначены для лечения кишечника?

Нет. Это пищевые примеры. Жалобы и лечебное питание обсуждают отдельно.

Отвар гарантирует похудение?

Такой результат здесь не установлен. По названию продукта или эффекту на стул его определить нельзя.

Как включить сухофрукт без лишних правил?

Выберите подходящее сочетание, запишите съедобную массу и остальные ингредиенты. Для работы с весом NIDDK рассматривает весь план питания и сопровождение.

Сравнить другое сладкое дополнение можно в рецептах с финиками. Здесь главное отличие чернослива от рекламного курса: известная еда и проверяемый расход.

Источники

• NHS: порции сухофруктов в 5 A Day
• NIDDK: программа работы с весом
• FoodSafety.gov: температура готовности птицы

Ссылки относятся к утверждениям о назначении, результатах и ограничениях. Бытовые примеры и вопросы для выбора — редакционные, а не индивидуальные медицинские рекомендации.