Коктейли для похудения: три рецепта и список продуктов

Что здесь понимается под домашним коктейлем?

Ниже три наших домашних рецепта на молочной основе, без специальной заводской смеси. Это кулинарные варианты для взрослых при переносимости продуктов. У них нет общего курса приёма или одного установленного создателя диеты.

Каждый рецепт готовится отдельно и делится на две небольшие подачи. Можно выбрать только один вариант. Общая закупка пригодится, если нужно приготовить все три по одному разу.

Вкусы отличаются составом: банан и хлопья, йогурт и ягоды, груша и орехи. Удобнее сначала выбрать сочетание, затем взвесить его продукты и приготовить всю указанную партию.

Каков полный состав каждого рецепта?

Молоко выбрано 2%, йогурт натуральный нежирный греческий без наполнителя. Жидкие продукты тоже взвешиваем в граммах, не переводя массу в миллилитры.

Банан указан без кожуры, груша с кожицей без сердцевины, голубика по пригодным свежим ягодам, миндаль без скорлупы. Хлопья сухие до подготовки.

Каждый набор исходных продуктов весит 210 г. Это не обещанный объём и не гарантированный готовый выход: часть остаётся в блендере, а приготовление хлопьев с водой может изменить массу.

Что и сколько купить для трёх приготовлений?

Белковые продукты

• Натуральный нежирный греческий йогурт: нужно 140 г (готовый продукт без наполнителя); купить например, 1 уп. по 150 г; всего 150 г, остаток 10 г.
• Молоко 2%: нужно 350 г (готовый продукт, взвешенный в граммах); купить например, 1 уп. по 1000 г; всего 1000 г, остаток 650 г.

Крупы и хлеб

• Овсяные хлопья без добавок: нужно 10 г (сухие хлопья); купить например, 1 уп. по 500 г; всего 500 г, остаток 490 г.

Фрукты и ягоды

• Голубика: нужно 40 г (съедобные ягоды); купить например, 1 уп. по 200 г; всего 200 г, остаток 160 г.
• Банан: нужно 40 г (без кожуры); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 40 г; отходы не включены.
• Груша: нужно 40 г (с кожицей, без сердцевины); купить на развес, чтобы после подготовки получить не меньше 40 г; отходы не включены.

Масло и орехи

• Миндаль: нужно 10 г (очищенные орехи); купить например, 1 уп. по 100 г; всего 100 г, остаток 90 г.

Молоко встречается во всех трёх рецептах: 160 + 30 + 160 = 350 г. Йогурт 140 г и голубика 40 г нужны только для ягодного; банан 40 г и сухие хлопья 10 г для бананового; груша 40 г и миндаль 10 г для грушевого.

Это шесть подач трёх приготовлений. Для одной подачи каждого напитка потребуется половина списка: молоко 175 г, йогурт 70 г, голубика 20 г, банан 20 г, хлопья 5 г, груша 20 г и миндаль 5 г.

При покупке фруктов учтите кожуру банана и сердцевину груши: отходы не включены в съедобный расход. Остаток молока определяется фактической массой купленного продукта, а не предположением, что литр точно равен килограмму.

Как сделать банановый вариант с хлопьями?

1. Подготовьте чистый блендер, посуду и весы.
2. Отмерьте 160 г молока, 40 г очищенного банана и 10 г сухих хлопьев.
3. Прочитайте способ подготовки хлопьев. Для требующих варки приготовьте отмеренную сухую основу заранее и охладите; для допускающих холодную подачу размягчите её в отмеренном молоке.
4. Соедините всю выбранную основу с бананом и молоком.
5. Измельчите до подходящей однородности, перемешайте и разделите на две части.

В варианте без отдельной варки дополнительных ингредиентов нет. Если хлопьям нужна вода, запишите её как технологическое дополнение: она меняет выход, а не количество сухой основы.

Не подменяйте хлопья готовой кашей массой 10 г. Исходная покупка относится к сухим 10 г. Цельное зерно овса также требует другой подготовки и не соответствует выбранной справочной записи хлопьев.

Как сделать голубичный вариант с йогуртом?

1. Отмерьте 140 г натурального нежирного греческого йогурта и 30 г молока.
2. Переберите свежую голубику, подготовьте пригодные ягоды и взвесьте 40 г.
3. Соедините три ингредиента в чистом блендере.
4. Измельчите и перемешайте, чтобы йогурт и ягоды распределились равномерно.
5. Разделите полученную партию на две подачи.

FDA рекомендует мыть свежие плоды под проточной водой. В этом рецепте выбрана свежая голубика; замороженный продукт используют по его маркировке, включая необходимую обработку.

Йогурт со сладким наполнителем даст другой состав. Если он уже выбран, сохраните его название и пересчитайте пищевую ценность по собственной этикетке. В исходном рецепте нет варенья, мёда и сиропа.

Как сделать грушевый вариант с миндалём?

1. Вымойте грушу, удалите сердцевину и повреждённые части.
2. Отмерьте 40 г пригодной груши с кожицей, 160 г молока и 10 г очищенного миндаля.
3. При необходимости предварительно измельчите миндаль подходящим прибором.
4. Соедините весь состав в блендере и измельчите до подходящей текстуры.
5. Перемешайте партию и разделите на две равные части.

Миндальная паста или подслащённый ореховый напиток не присутствуют в этом рецепте. Если добавляете другой продукт ради текстуры, включите его в обновлённую покупку и расчёт.

Для аллергии на орехи данный состав не подходит. Выбрать банановый или ягодный вариант можно только при переносимости их компонентов; одинаковая молочная основа остаётся во всех трёх.

Как правильно разделить партию?

Сначала перемешайте весь приготовленный напиток, затем измерьте фактический выход и разделите пополам. Справочные данные одной подачи относятся к половине полного состава своего рецепта.

Наш условный пример деления: после приготовления получилось 200 г напитка; две равные части будут по 100 г. Это пример арифметики, а не обещанный выход исходных 210 г.

Если готовите каждый рецепт дважды, потребуется молоко 700 г, йогурт 280 г, голубика 80 г, банан 80 г, хлопья 20 г, груша 80 г и миндаль 20 г. Получатся двенадцать подач. Число подач не задаёт срок хранения или число дней диеты.

Сколько энергии и БЖУ даёт выбранный состав?

Основа расчёта: семь исторических записей USDA SR Legacy. По документации USDA, финальный выпуск этой базы относится к апрелю 2018 года. Здесь использованы справочные образцы, а не лабораторный анализ ваших продуктов.

Для овсяных хлопьев выбрана отдельная запись сухих обычных и быстрых хлопьев без обогащения. Она отличается от цельного зерна. Все значения суммируются по исходной массе продуктов до готового выхода.

Общие 454,2 ккал относятся к трём целым партиям, а не к одной чашке или дневной потребности. Показатели округлены после расчёта; сумма округлённых строк может отличаться в последних десятых.

Как использовать напиток в питании и хранении?

NHS рекомендует ограничивать соки и смузи небольшим стаканом 150 мл в день и пить с едой. Эти 150 мл обозначают объём: половина нашего рецепта не объявляется такой порцией автоматически.

BHF объясняет, что измельчённый фруктовый напиток не даёт всех преимуществ цельных плодов и его легко выпить больше. Наши три сочетания являются вариантами выбора, без указания выпивать их подряд.

FDA рекомендует чистую посуду и своевременное охлаждение скоропортящихся продуктов. Молочный коктейль не оставляют в тёплой кухне на весь рабочий день.

Для питания в целом есть меню на неделю с покупками. Учитывайте напиток как фактическую часть еды; его название не устанавливает персонального снижения жировой массы.

Вопросы о коктейлях и покупке

Сколько подач в общем списке?

По две каждого варианта, всего шесть.

Шесть подач обозначают шесть дней?

Список рассчитан на число приготовлений, без полного рациона.

210 г исходного состава равны 210 мл?

Масса и объём не приравниваются.

Миндаль нужен банановому коктейлю?

В исходных рецептах он есть только в грушевом.

Хлопья взвешивают после варки?

Количество в рецепте относится к сухим хлопьям.

Как сделать одну подачу каждого?

Используйте половину общей покупки.

Напиток сам гарантирует похудение?

Такой результат составам не приписывается.

Источники

• NHS: соки и смузи в5 A Day
• BHF: фруктовые напитки и цельные плоды
• USDA: документация исторических пищевых данных
• FDA: подготовка и охлаждение еды

Ссылки относятся к утверждениям о назначении, результатах и ограничениях. Бытовые примеры и вопросы для выбора — редакционные, а не индивидуальные медицинские рекомендации.