Коктейли для набора веса: два домашних рецепта

Как устроены две рецептуры

Банановая партия содержит 465 г исходных ингредиентов.
Ягодная партия содержит 500 г исходных ингредиентов.
Каждую партию можно разделить на два стакана по массе.
Общий расход хлопьев 60 г, молока 350 г и миндаля 35 г.
Рецептуры не включают сырое яйцо и не заменяют весь рацион.

Как приготовить банановую партию на два стакана?

Для банановой партии на два стакана нужны молоко 200 г, банан 120 г без кожуры, сухие овсяные хлопья 30 г, ядра миндаля 15 г и натуральный греческий йогурт 100 г. Молоко взвешивают: для всех продуктов используется одна единица массы.

Проверьте маркировку хлопьев: исходная версия допускает подачу выбранного продукта без варки. Если ему нужна варка, сначала приготовьте по упаковке и остудите; добавленную воду и новый выход запишите отдельно.
Вымойте банан до очистки, снимите кожуру, отмерьте мякоть и нарежьте. Ядра миндаля измельчите.
Налейте молоко в чашу подходящего блендера, добавьте йогурт, банан, хлопья и миндаль. Соблюдайте допустимую загрузку прибора и закройте крышку.
Измельчите до однородной удобной консистенции. Перед открытием дождитесь остановки ножей.
Перелейте в посуду на весах, измерьте фактическую массу и распределите смесь между двумя стаканами.

Сумма исходных масс: 200 + 120 + 30 + 15 + 100 = 465 г. При отсутствии потерь половина составит 232,5 г. Остатки на стенках чаши уменьшают фактическую подачу. Масса 232,5 г не означает объём 232,5 мл: плотность и воздух после смешивания различаются.

Рецептура составлена редакцией, без проверки на тестовой кухне. Мёд, сахар, мороженое и дополнительное молоко в расчёт не входят. Если вы их добавляете, учитывайте новые ингредиенты отдельно.

Как сделать ягодную партию?

На ягодную партию на два стакана отмерьте натуральный греческий йогурт 200 г, молоко 150 г, голубику 100 г, сухие овсяные хлопья 30 г и ядра миндаля 20 г.

Переберите свежую голубику, удалите повреждённые ягоды, вымойте и дайте стечь воде. Взвесьте 100 г подготовленной съедобной части. Для замороженного продукта соблюдают собственную маркировку подготовки, включая нагрев, если он требуется.
Проверьте хлопья. В исходной версии выбран продукт, допускающий подачу без варки; требующие варки хлопья сначала готовят и остужают, отдельно учитывая добавленную воду.
Измельчите ядра миндаля. В чашу блендера налейте молоко, добавьте йогурт, затем ягоды, хлопья и орехи.
Закройте крышку и измельчите смесь до однородности, соблюдая ограничения прибора. Открывайте чашу после остановки ножей.
Взвесьте готовую смесь и разделите её на два стакана по массе.

Исходная сумма: 200 + 150 + 100 + 30 + 20 = 500 г. Без потерь половина равна 250 г, но не гарантированным 250 мл. Если часть смеси осталась на посуде, учитывают фактическую массу в стакане.

Вода, лёд и подсластители в исходной рецептуре отсутствуют. Йогурт с наполнителем меняет выбранный продукт. Эти изменения нужно записать, прежде чем сравнивать новый коктейль со справочным расчётом ниже.

Каковы справочные энергия и белок?

Расчёт ниже использует исторические справочные образцы USDA FoodData Central SR Legacy, апрель 2018. Это приблизительная сумма исходных ингредиентов; конкретное молоко и йогурт могут иметь другую маркировку. Значения не являются назначением потребности.

Справочный расчёт исходных ингредиентов, не измерение готового блюда
Рецепт	Исходные продукты	Расчёт и деление
Банановый, партия на два стакана	Молоко, взвешенное 200 г; Банан без кожуры 120 г; Сухие овсяные хлопья 30 г; Ядра миндаля 15 г; Натуральный греческий йогурт 100 г	Весь состав: 483 ккал, белок 26.1 г. При делении на 2: около 242 ккал и 13.0 г белка на часть.
Ягодный, партия на два стакана	Молоко, взвешенное 150 г; Голубика, подготовленная съедобная часть 100 г; Сухие овсяные хлопья 30 г; Ядра миндаля 20 г; Натуральный греческий йогурт 200 г	Весь состав: 511 ккал, белок 34.9 г. При делении на 2: около 255 ккал и 17.4 г белка на часть.

Справочный расчёт исходных ингредиентов, не измерение готового блюда

Банановый, партия на два стакана

Исходные продукты

Молоко, взвешенное 200 г; Банан без кожуры 120 г; Сухие овсяные хлопья 30 г; Ядра миндаля 15 г; Натуральный греческий йогурт 100 г

Расчёт и деление

Весь состав: 483 ккал, белок 26.1 г. При делении на 2: около 242 ккал и 13.0 г белка на часть.

Ягодный, партия на два стакана

Исходные продукты

Молоко, взвешенное 150 г; Голубика, подготовленная съедобная часть 100 г; Сухие овсяные хлопья 30 г; Ядра миндаля 20 г; Натуральный греческий йогурт 200 г

Расчёт и деление

Весь состав: 511 ккал, белок 34.9 г. При делении на 2: около 255 ккал и 17.4 г белка на часть.

Для бананового варианта вся партия даёт около 483 ккал и 26,1 г белка, половина около 242 ккал и 13,0 г. Для ягодного около 511 ккал и 34,9 г на партию, половина около 255 ккал и 17,4 г. Округление выполняется после суммирования всех ингредиентов.

Если выпит только один стакан, нельзя автоматически записать энергию всей партии. Если часть продукта оставлена в чаше, точная доля зависит от фактически перенесённой смеси.

Что купить для обеих партий по одному разу?

Общая покупка рассчитана на два банановых и два ягодных стакана. Это четыре части разных партий, не обязательное ежедневное число напитков.

Общий расход на все перечисленные рецепты по одному разу

Молоко, взвешенное: 350 г
Банан без кожуры: 120 г
Сухие овсяные хлопья: 60 г
Ядра миндаля: 35 г
Натуральный греческий йогурт: 300 г
Голубика, подготовленная съедобная часть: 100 г

Всего ингредиентов 965 г:465+500. Натурального греческого йогурта 300 г, молока 350 г, хлопьев 60 г и миндаля 35 г. Банан 120 г и голубика 100 г входят только в свои варианты.

Две упаковки йогурта по 200 г дадут 400 г и оставят 100 г после обоих приготовлений. Пакет хлопьев 500 г оставит 440 г, пакет миндаля 100 г оставит 65 г. Банан покупают с запасом на кожуру:120 г относится к мякоти.

Как использовать коктейль в обычном питании?

NHS описывает напитки между приёмами пищи как один из вариантов дополнительного питания при наборе веса. Общий рацион при этом остаётся разнообразным. Если вес снизился неожиданно или без изменения режима, причину обсуждают с врачом.

Ниже составы для выбора, а не обязательные оба коктейля за один день. Начните с понимания, какая дополнительная подача уместна рядом с вашей обычной едой. Индивидуальная цель и нужный объём требуют собственного плана.

Не считайте любое название «гейнер» достаточным описанием. Домашняя рецептура удобна тем, что все внесённые продукты известны. Если добавили порошок или пасту, эту массу и маркировку включают отдельно.

Очищенные ядра орехов; в рецептах используется миндаль

Как учесть состав и хранение?

Проверьте переносимость молочных продуктов и орехов. Замена на другой напиток или йогурт требует новой рецептуры и пересчёта, если нужны численные значения. FDA связывает чтение состава с фактической порцией продукта.

Для молочных коктейлей нужен холодный режим по маркировке ингредиентов. FDA рекомендует холодильник не выше 4°C. Не храните готовый молочный напиток весь день в тёплой сумке только ради удобной подачи.

В этих рецептах нет сырого яйца. Если отдельный ингредиент требует приготовления, сначала выполняют его указания, затем учитывают готовый выход и воду. Нельзя назвать сырые хлопья другой приготовленной кашей без изменения записи.

Для других блюд с известным составом есть рыба, курица и фасоль. Это отдельные рецепты, их покупка не входит в 965 г коктейльных ингредиентов.

Вопросы о домашних коктейлях

465 г равны 465 мл?

Нет. Для смеси масса и объём не приравнены.

Два стакана каждого варианта нужны ежедневно?

Это деление партий, не личное назначение.

26,1 г белка относятся к одному банановому стакану?

Это справочный расчёт всей партии; половина около 13,0 г.

Молоко 350 г относится к одной рецептуре?

Это общий расход 200+150 г.

Можно заменить йогурт без изменения цифр?

Для другой маркировки нужен новый расчёт.

Внезапное снижение веса решают только коктейлем?

Причину обсуждают с врачом, как советует NHS.

Источники

Ссылки относятся к утверждениям о назначении, результатах и ограничениях. Бытовые примеры и вопросы для выбора — редакционные, а не индивидуальные медицинские рекомендации.