Диета для детей

Лишний вес у детей – повод задуматься. Они непоседливы, имеют быстрый обмен веществ и не должны быть полными. В последние годы им больше интересны компьютеры и планшеты, чем подвижные игры. Поэтому всё больше малюток страдают лишним весом.

Суть и принципы

Растущему организму необходимо много питательных веществ. Диета для детей должна быть максимально разнообразной. Основные правила:

1. В рационе должны быть все вещества: белки, углеводы, клетчатка, полезные жиры.
2. Надо получать необходимое количество жидкости, согласно весу и возрасту.
3. Последний раз можно поесть за 2–3 часа до сна. Перед сном можно выпить полстакана тёплого маложирного молока или кефира. Это поможет убрать аппетит и нормализует работу кишечника.
4. В течение дня должно быть не менее 4–5 приёмов пищи. Утром нужно съесть 30% от суточной нормы еды, при перекусе 10%, в обед 40%, на ужин не больше 20%.
5. Полезные протеины должны быть съедены в первой половине дня. Овощи и фрукты с клетчаткой стоит оставить на ужин.
6. Нельзя есть перед компьютером, телевизором, с книгой. Мозг отвлекается и думает, что человек ещё не поел. Поэтому насыщения не происходит.
7. Нужно откусывать небольшие кусочки и тщательно пережёвывать каждый из них.
8. Необходимо ограничить время, проводимое за компьютером или телевизором.
9. Стоит записать чадо в спортивную секцию, выезжать на природу. Кататься на велосипедах, прогуливаться в парке.
10. За месяц малышу можно терять не больше 1–2 кг. Если худеть быстрее, можно нанести вред организму.
11. Необходимо вести дневник питания: вносить всё, что было съедено и когда. Записывать все колебания веса.
12. Взвешиваться не чаще 1 раза в неделю, а лучше – раз в 2 недели. Иначе разницы будет почти не видно. Ему покажется, что он не худеет и не захочет больше есть правильную еду.

Учитываем возраст

Важно: перед любыми изменениями в питании стоит посоветоваться с врачом. Он скажет, какая нужна диета для ребёнка.

Карапузам до 5 лет запрещено худеть любым способом. Все внутренние органы, системы организма ещё перестраиваются, меняются. Отказ от какой-либо пищи может привести к нарушению баланса веществ. Это приводит к нарушению обмена веществ.

Как похудеть ребёнку 5 лет: можно лишить его некоторых продуктов: вредные сладости, кондитерские изделия, газировки, фастфуд. На десерт пусть ест фрукты и ягоды. Однако снижать калорийность ежедневного рациона резко нельзя.

В 7–8 лет малыши чаще всего набирают вес из-за учёбы в школе. Раньше ребенок активно двигался, бегал, прыгал, играл, а теперь полдня сидит на месте. Как похудеть ребёнку в 7 лет? Нужно увеличить его физическую активность. В этом возрасте обычно и отправляют детей в секции. Он сам должен выбрать, чем заниматься. Диета для ребёнка 8 лет должна полностью исключать вредные продукты.

В 9–10 лет причиной лишнего веса становится компьютер и фастфуд. Активность снижается, так как компьютерные игры уже понятнее и интереснее.

Фастфуд приходит на смену сладостям, ведь всегда интересно пробовать что-то новое.

Рекомендации по питанию

Диета для ребёнка 9 лет должна содержать все необходимые вещества. Калорийность рассчитывают исходя из веса. Продукты, которые должны быть в рационе в этом возрасте (на сутки):

• овсянка, гречка, перловка, пшено – до 50 г;
• макароны – до 20 г;
• от 4 фруктов;
• от 400 г овощей;
• обязательно наличие бобовых, орехов, семечек;
• листовые и травяные чаи;
• овощные супы и нарезки, тушёные овощи;
• 1 яйцо;
• от 150 г мяса, 1–2 раза в неделю морская рыба;
• молочные продукты – 0,5 литра кефира или молока, 10 г твёрдого сыра, от 100 г творога.

Необходимо плотно завтракать, тогда в обед дитя не переест и обменные процессы не замедлятся.

Диета для ребёнка 10 лет для похудения основывается на следующих принципах:

• питание до 6 раз в сутки, чтобы не чувствовать голода;
• не больше 1700 ккал в день, по правилу – 80% от нормы;
• есть медленно, маленькими порциями;
• не употреблять молочные продукты с повышенным содержанием жиров и сахара;
• увеличить количество пищи с содержанием клетчатки;
• ужин должен происходить до 19:00;
• объём жидкости, учитывая соки, супы, чаи – не больше полутора литров.

Важно: на начальном этапе надо отучить ребенка переедать. И только после этого переводить на диетический рацион.

Еда, которую нужно исключить в этом возрасте:

• копчёная, острая, пересоленная пища;
• кондитерские изделия;
• быстрые углеводы (заменяют животными белками);
• жирные сорта мяса – свинину, баранину, утятину, гусятину;
• пакетированные соки, газировки, любые сладкие напитки;
• сухофрукты, бананы.

Нужно употреблять полезные растительные и животные жиры – оливковое масло, сливочное масло. Уменьшить в 2 раза потребление сахара и хлебобулочных изделий.

Меню

Диетическое меню для ребёнка в виде таблицы поможет составить индивидуальный рацион.

День недели	Прием пищи	Рекомендуемое меню
Понедельник	Завтрак	Овсянка на молоке с мёдом
	Перекус № 1	Яблоко, персик
	Обед	Тушёные овощи, паровые котлеты из мяса
	Перекус № 2	2 помидора
	Ужин	Тушёный картофель с грибами
Вторник	Завтрак	Творожная запеканка с изюмом
	Перекус № 1	Груша, горсть черешен
	Обед	Запечённая рыба с овощами
	Перекус № 2	3 огурца
	Ужин	Салат из капусты, горошка, свеклы и моркови
Среда	Завтрак	Омлет с молоком из 3 яиц, кусочек ржаного хлеба
	Перекус № 1	50 г грецких орехов
	Обед	Суп с фрикадельками, кусочек зернового хлеба
	Перекус № 2	Творог с сельдереем
	Ужин	Запечённый кабачок, фаршированный морковью, луком и сыром
Четверг	Завтрак	Рис на молоке и воде (пополам)
	Перекус № 1	Апельсин, 10 крупных виноградин
	Обед	Куриная грудка и брокколи, приготовленные на пару
	Перекус № 2	Пюре из перетёртой моркови и яблока
	Ужин	Тушёные баклажаны
Пятница	Завтрак	Бутерброд с сыром, яйцо, чай
	Перекус № 1	Творог со сметаной и мёдом
	Обед	Кроличье мясо, тушёное с пекинской капустой
	Перекус № 2	Оладьи из кабачков
	Ужин	Грибной суп с овощами без мяса
Суббота	Завтрак	Творог с ягодами
	Перекус № 1	Половина грейпфрута, яблоко
	Обед	Рыбная котлета, пюре из цветной капусты
	Перекус № 2	Натуральный обезжиренный йогурт
	Ужин	Борщ на овощном бульоне
Воскресенье	Завтрак	Пшённая каша на молоке
	Перекус № 1	Нектарин, 20 г фундука
	Обед	Винегрет без картофеля, говядина на пару
	Перекус № 2	Салат из помидора и огурца
	Ужин	Овощной капустный суп

Как готовить

Диетические блюда для детей варят, запекают, тушат, готовят на пару. Нельзя жарить, в том числе на гриле. Запрещено готовить на костре. Без соли жить невозможно, но её потребление нужно снизить до минимума. Перец, другие специи и приправы добавлять в детскую еду нельзя. Следует полностью отказаться от пищевых синтетических добавок, усилителей вкуса. Сюда же относятся химические бульонные кубики.

Растительное масло необходимо, но в самом минимальном количестве. Им стоит заправлять овощные салаты: так витамины будут лучше усваиваться. При готовке стоит использовать только в тех случаях, когда есть риск пригорания блюда. Довольно тонким слоем смазать сковороду или форму для запекания.

Разрешённые и запрещённые продукты

Что можно есть:

• нежирное мясо;
• рыбу, предпочтительно морскую;
• овощи, зелень;
• фрукты (кроме бананов и сухофруктов);
• ягоды;
• маложирные молочные продукты;
• яйца;
• крупы;
• иногда макаронные изделия, но только из твёрдых сортов пшеницы;
• компоты, кисели и чаи с небольшим количеством сахара;
• свежевыжатые овощные и фруктовые соки;
• по возможности стоит заменять сахар мёдом;
• орехи, бобовые;
• картофель – не более 3 раз в неделю;
• грибы;
• хлеб ржаной, зерновой или с отрубями.

Разрешённые сладости:

• зефир, безе;
• мармелад, пастила, желе;
• натуральная творожная масса с ягодами, фруктами или мёдом, приготовленная самостоятельно.

Важно! Сладости нужно есть в первой половине дня, в небольшом количестве и не ежедневно.

Что нельзя есть:

• шоколад, конфеты;
• торты, пирожные, сдобные булки, белый хлеб;
• фастфуд, пиццу;
• чипсы, орешки в пакетиках, сухарики, снеки;
• копчёную, острую, жареную, жирную еду;
• полуфабрикаты – котлеты, пельмени, блинчики;
• соленья и консервы, даже домашние;
• жирные продукты на основе молока – мороженое, майонез, йогурты с химическими добавками.

Стоит знать: если малыш привык к такой пище, нужно постепенно уменьшать её количество. Резкий отказ от привычных вредностей вызовет сильный стресс даже у взрослого человека.

Рецепты блюд

Как приготовить диетическое детское меню, рецепты на все случаи.

Паровые котлеты с отрубями

Способ приготовления:

• Замочить в 60 мл кипятка 15 г отрубей, оставить под крышкой на водяной бане на полчаса.
• Нарезать и пропустить сквозь мясорубку 80 г говядины.
• Соединить фарш с 20 мл молока, неполной чайной ложкой сливочного масла и отрубями.
• Тщательно перемешать состав и сделать котлеты.
• Готовить на пару 20–25 минут.

Суп с фрикадельками

Как делать:

• Соединить 300 г фарша и сырое яйцо, тщательно перемешать.
• Нарезать 2 картофелины, 1 луковицу. Пропустить через крупную тёрку 1 морковку.
• В кипящую слегка подсоленную воду поместить овощи, затем фарш чайной ложечкой. Набирать фарша немного, чтобы фрикадельки получились мелкими.
• Через 15 минут бросить в суп 100 г лапши и варить ещё 10 минут.
• После снятия с плиты бросить в кастрюлю немного укропа.

Овощной суп

Приготовление:

• Нарезать 100 г сельдерея и 200 г лука-порея маленькими колечками.
• Разогреть каплю масла и пассеровать овощи 3 минуты. Помешивать всё время.
• 600 г картофеля порезать мелкими кубиками и добавить к овощам, продолжать готовить 5 минут.
• Налить воды, чтобы овощи оказались покрытыми. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего.
• Варить 20 минут до размягчения картошки, иногда помешивать суп.
• После готовности остудить и взбить его блендером, чтобы получилась однородная масса.

Творожно-морковные зразы

Процесс готовки:

• Мелкой соломкой нарезать 2 морковки, варить в 120 мл молока до размягчения.
• Всыпать 1 ст. л. манной крупы, тщательно перемешать и варить 5 минут.
• Немного остудить, добавить 1 куриное яйцо, перемешать смесь.
• Из неё сделать среднего размера лепёшки, в середину уложить перетёртую творожную массу с яйцом и сахаром.
• Соединить края, как у вареника, плотно залепить зразы.
• Обвалять в муке и выпекать в духовке до готовности.

Пшённая каша на молоке без сахара

Способ приготовления:

• Промыть и перебрать 50 г пшена, бросить в кипящую воду и варить четверть часа.
• За это время почистить от кожуры и мелко нарезать 1 яблоко, затем добавить его в кастрюлю.
• Вылить в кашу 100 мл вскипячённого молока и варить на медленном огне до полной готовности.

Рыбные кнели

Как делать:

• Перемолоть на мясорубке 300 г белой речной рыбы, судака или щуки.
• На сухой сковороде немного подсушить муку 2 ч. л. Понемногу вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить 0,5 ч. л. соли.
• Остудить смесь и соединить с фаршем. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.
• Разделить фарш на равные части и скатать из него маленькие шарики.
• Бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить на среднем огне 20 минут.

Диетический борщ без зажарки

Способ приготовления:

• Сварить 0,5 кг говядины, целый кусок или несколько крупных. В процессе периодически снимать пену с поверхности.
• Положить целую чищеную головку лука. Варить, пока воды не останется треть.
• В это же время сварить в другой кастрюле свеклу в шкурке. В третьей кастрюле отваривать фасоль.
• Нарезать соломкой капусту, кубиками морковь и картофель. Вытащить из воды мясо и положить туда овощи.
• Разобрать говядину на волокна и снова отправить в кастрюлю.
• Потереть свеклу, добавить в кастрюлю вместе с фасолью. Налить 0,5 л томатного сока и готовить на маленьком огне ещё полчаса.

Чтобы приготовить диетическое детское питание, рецепты можно придумать и самостоятельно. Важно придерживаться правил приготовления диетических блюд.

Как помочь подготовиться

Несколько советов помогут подтолкнуть чадо к похудению:

• Заставлять его – бессмысленное занятие. Приказами получится добиться только стресса и напряжения. Он будет «красть» из холодильника лишнюю и вредную еду, пока вы не видите. Или просто будет несчастным.
• Необходимо собственным примером показывать, как правильно питаться. Маленькие люди не воспринимают слов, они копируют поведение окружающих людей.
• Нельзя приобретать домой вредную еду, пусть чадо видит, что вся семья питается полезной сбалансированной пищей.
• Стараться посещать магазин самостоятельно. Вся вредная еда стоит так, что дети спокойно до неё дотягиваются. Нет шоколадки перед глазами – нет желания заменить ею яблоко.
• Оказывать дочке или сыну психологическую поддержку. За каждые сброшенные полкило дарить небольшой подарок или поход в зоопарк. Можно написать или нарисовать эти поощрения и повесить лист на холодильник.
• При непонятной ситуации объяснить, что он всегда самый красивый, но вес влияет на его здоровье. Не нужно говорить что-то плохое про его внешний вид. Делать акцент именно на вреде для здоровья.
• Нельзя давить на кроху, нужно помогать ему справляться со всеми трудностями и тогда лишний жир постепенно уйдёт.

Противопоказания

Не всем можно использовать диетическое питание для похудения:

• заболевания пищеварительной системы предполагают определённый медицинский стол;
• при болезнях внутренних органов нельзя сидеть на диетах;
• с проблемами эндокринной системы или нарушениями метаболизма;
• при аллергии на какие-либо продукты в диетическом рационе;
• при простуде, воспалительных процессах;
• после операций;
• детям до 5 лет;
• при диабете;
• если есть злокачественные или доброкачественные новообразования.

У многих девочек и мальчиков есть аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, в таком случае молочные продукты полностью исключают из диеты, заменяя другими.

Побочные эффекты

Какой вред может нанести диета в таком нежном возрасте:

• нарушения обмена веществ и работы ЖКТ, аллергические реакции при неправильно подобранных продуктах;
• стрессы, нервные потрясения при неправильном подходе к началу диеты.

Диета в этом возрасте – это всего лишь правильное питание. Поэтому большого вреда она нанести не может.

Отзывы, результаты и фото

Светлана, мама девочки 9 лет:

Дочь начала поправляться пару лет назад. Когда уже никакая одежда из имеющейся не подходила по размеру, я посмотрела на неё с другой стороны. Это уже не малышка, а пухлая девочка. Мы убрали из дома всю вредную еду. Аня и вся наша семья питалась только полезными продуктами. За год она сбросила 10 кг. Помимо диеты, дочка захотела заниматься в бассейне и это очень помогло. Вес пришёл в норму, но на тренировки она до сих пор ходит с радостью.

Катерина, мама мальчика 8 лет:

Сын пошёл в школу и начал набирать вес. Я сначала и не заметила, всё происходило постепенно. Но когда увидела крупные ноги и висящее пузико, поняла, что нужно что-то менять. Серёжа выбрал секцию футбола, мы немного изменили питание. Калорийность снижать не стали, просто постепенно убрали все вредные продукты. За 7 месяцев сын потерял 5 кг и стал прежним. Футбол так и остался в его жизни.

Ангелина, 10 лет:

Я начала толстеть, когда сломала ногу на соревнованиях и перестала заниматься гимнастикой. Бабушка ругалась и называла жирной, и я захотела похудеть. Я посмотрела советы в интернете и начала есть только хорошую еду. Я не ела вечером. Было очень трудно и несколько раз я объедалась пирожными, но наконец, я смогла похудеть на 5 кг за полгода. Теперь я выгляжу как раньше и бабушка довольна.

Как правильно делать выход

Несколько советов:

1. Прекращать диету можно только по достижении идеальной массы тела.
2. Выход должен быть плавным, количество калорий должно повышаться понемногу.
3. Правильное питание должно быть образом жизни, и менять рацион в худшую сторону не нужно. Но пару раз в месяц можно позволять съесть небольшую вредность в первой половине дня.
4. Количество полезных сладостей можно немного увеличить.
5. Необходимо следить за колебаниями веса, чтобы снова не набрать его.
6. Физические нагрузки должны присутствовать всегда, вне зависимости от массы тела.

Чтобы дочка или сын похудел, необходимо каждый день готовить детское диетическое питание. Процесс похудения не должен быть слишком быстрым, чтобы организм не испытывал стресс и не возникли нарушения в работе каких-либо систем. Медленное постепенное похудение – залог того, что потеря лишнего веса не нанесет ущерб здоровью.